新華社北京１月２１日電（記者朱立毅、雷敏）商務(wù)部商貿(mào)服務(wù)司司長邸建凱２１日表示，百姓期望的早餐價位在２－５元之間，而目前實際花費遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過這一水平。各級商務(wù)主管部門將大力扶持企業(yè)發(fā)展放心早餐，推進(jìn)早餐經(jīng)營規(guī)?；⒁?guī)范化，方便大眾消費。
邸建凱是在中國烹飪協(xié)會和中國飯店協(xié)會舉辦的“積極承擔(dān)社會責(zé)任，努力開辦早餐服務(wù)”倡議活動上說這番話的。他說，目前早餐市場存在著不衛(wèi)生、不方便、不實惠等問題。
他說，一些城市無證照游商和非正規(guī)早餐攤點屢禁不止，餐具不潔，質(zhì)量不過關(guān)。同時，居民大都希望在居住地附近消費到方便快捷、安全放心的早餐，但便民早餐網(wǎng)點嚴(yán)重不足。另外，目前早餐實際花費遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過百姓期望價位，特別是城市低收入群體感到負(fù)擔(dān)較重。
邸建凱在分析制約早餐市場發(fā)展的主要原因時指出，早餐工程兼具公共服務(wù)特性，但一些地方政府的相關(guān)政策不到位或無持續(xù)性，導(dǎo)致早餐工程做不大或停滯不前。同時，由于難以得到政府有關(guān)部門的許可，早餐網(wǎng)點設(shè)置難，規(guī)模效應(yīng)得不到體現(xiàn)。
與此同時，放心早餐屬于微利業(yè)態(tài)，又具有公益性，企業(yè)費用和稅負(fù)壓力大，起早貪黑，非常辛苦，企業(yè)經(jīng)營的積極性受到嚴(yán)重影響。另外，相關(guān)部門對非法攤點缺乏有效的治理辦法，早餐經(jīng)營環(huán)境較為混亂，正規(guī)早餐常常受到一定限制以及非法游商的沖擊。
邸建凱說，商務(wù)部對早餐市場高度重視，已將支持主食加工配送中心建設(shè)改造標(biāo)準(zhǔn)化早餐網(wǎng)點列為商務(wù)部改善民生、擴(kuò)大消費的一項重要工作，同時已會同財政部確定開展主食加工配送中心建設(shè)試點，并支持引導(dǎo)相關(guān)行業(yè)組織把加快早餐發(fā)展作為一項重要工作。
