新華社北京１１月９日電（記者 周婷玉）記者９日從衛(wèi)生部獲悉，截至１０月３０日，全國(guó)衛(wèi)生部門(mén)共檢查餐飲單位９２萬(wàn)余個(gè)，查處有違法行為的４萬(wàn)多戶(hù)次，罰沒(méi)金額２３００余萬(wàn)元。
衛(wèi)生部在全國(guó)餐飲消費(fèi)安全專(zhuān)項(xiàng)整治電視電話(huà)會(huì)議上還公布，今年全國(guó)餐飲單位索證制度建立率為７３％，食物中毒和腸道傳染病的發(fā)病率與去年同期相比均有不同程度下降。
另?yè)?jù)介紹，全國(guó)共有１３個(gè)地區(qū)開(kāi)展了餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督公示制度試點(diǎn)，讓消費(fèi)者了解餐飲單位的衛(wèi)生情況并參與衛(wèi)生監(jiān)督。不少地方還因地制宜地制定了小型餐飲經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生許可的最低標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)限制經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、限制許可證有效期、發(fā)放臨時(shí)衛(wèi)生許可證等辦法，將這類(lèi)無(wú)證經(jīng)營(yíng)單位納入監(jiān)管范圍。
衛(wèi)生部要求，各地要繼續(xù)抓緊做好索證規(guī)定的實(shí)施和推廣；明確查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)單位的責(zé)任，進(jìn)一步確定管理方式，并對(duì)衛(wèi)生許可實(shí)行分類(lèi)發(fā)證；集中開(kāi)展對(duì)餐飲單位經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員的教育培訓(xùn)；加強(qiáng)對(duì)基層單位數(shù)據(jù)報(bào)送和統(tǒng)計(jì)的指導(dǎo)。
