西安：自制月餅情義濃
新華社西安９月２３日電（記者段博）今年中秋節(jié)，西安一些市民開(kāi)始自己動(dòng)手制作月餅過(guò)中秋，享受別樣中秋。
“八月十五月兒圓，我和爺爺打月餅呀?！边@首上世紀(jì)８０年代的兒歌已逐漸被人們淡忘，但是，那股濃濃的親情和傳統(tǒng)的中秋風(fēng)俗卻令人難忘。
記者在街頭采訪市民，他們認(rèn)為：“現(xiàn)在的月餅是越來(lái)越精致，包裝也越來(lái)越漂亮。但是，中秋的味道卻越來(lái)越淡了?！?/p>
家住西安廟后街的于亞男大媽說(shuō)：“今年我想自己動(dòng)手做月餅，這樣吃起來(lái)更有味道，送親戚朋友也更有情義。”于大媽向記者訴說(shuō)了２０年前和家人一起做月餅過(guò)中秋的場(chǎng)景。
西安一名名叫“青瞳”的網(wǎng)友，還在自己的博客上公布了手工制作月餅的流程，并配上了彩圖示范，呼喚傳統(tǒng)中秋佳節(jié)的回歸。
在西安高新區(qū)一家公司工作的王家麗說(shuō)：“平時(shí)工作太忙了，自己也許不會(huì)親自動(dòng)手去做月餅。但是，如果能夠吃到家人做的月餅，那種感覺(jué)真是幸福?。 ?/p>
據(jù)悉，為滿(mǎn)足一部分人想自己動(dòng)手制作月餅的愿望，西安一些月餅店已經(jīng)開(kāi)始出售月餅?zāi)Ｗ?，但目前還是問(wèn)的多，買(mǎi)的少。
南寧：月餅市場(chǎng)趨理性 文化理念受青睞
新華社南寧９月２３日電（記者梁云芳）臨近中秋，廣西南寧市月餅銷(xiāo)售日漸升溫。記者采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，今年的月餅市場(chǎng)更加理性，月餅豪華包裝少了，價(jià)格降了，文化內(nèi)涵多了。
記者在南寧幾家大型商場(chǎng)看到，絕大多數(shù)月餅禮盒都采用了樸素的再生紙包裝，盒上絕少有裱金箔的，木盒月餅幾乎沒(méi)有。高檔月餅的價(jià)位普遍在400元以下，更多的是價(jià)格在百元以下的低檔禮盒。
相比往年，今年的絕大多數(shù)高檔月餅禮盒都不再搭配酒類(lèi)銷(xiāo)售，把禮盒重點(diǎn)回歸月餅。盒內(nèi)月餅的品種更加豐富，推出了蔬菜月餅、紫米月餅等。
一家商場(chǎng)的銷(xiāo)售人員告訴記者，高檔禮盒和低價(jià)位的月餅銷(xiāo)售比較好。高檔的送親友，一般家庭吃月餅的話(huà)，還是挑選較低價(jià)位的。正在挑選月餅的王女士就說(shuō)，她買(mǎi)月餅挑老字號(hào)，質(zhì)量有保證，吃著放心，不買(mǎi)那些包裝花里胡哨的。
除此之外，一些商家還在月餅的文化理念上做起了文章。記者在南寧市一家酒店看到了名為“老南寧”的系列月餅，月餅盒上印有清朝末年到上個(gè)世紀(jì)四五十年代的反映南寧風(fēng)貌的老照片，并輔以文字解說(shuō)南寧歷史。包裝簡(jiǎn)潔，但富有歷史厚重感。
酒店的袁董事告訴記者，“老南寧”系列的月餅銷(xiāo)售特別好。酒店在銷(xiāo)售月餅的同時(shí)，也傳播了南寧的歷史文化。顧客反饋說(shuō)特別喜歡盒上的老照片，很多人吃完月餅，把盒子保存起來(lái)作為紀(jì)念。
上海：賓館酒店月餅多“虛胖”
新華社上海９月２３日電（記者俞麗虹）由于利潤(rùn)豐厚，如今賓館、酒店紛紛推出各自的中秋月餅。上海近日公布了月餅市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)檢查結(jié)果，有８種月餅因過(guò)度包裝被曝光，其中涉及多家知名的賓館、酒店。
上海工商部門(mén)此次共抽查了３９家賓館、酒店及超市、面包房銷(xiāo)售的６７種月餅。經(jīng)檢測(cè)，月餅的總體合格率為８５％。１０種不合格月餅的主要問(wèn)題在于過(guò)度包裝和標(biāo)識(shí)標(biāo)注不規(guī)范。
根據(jù)２００６年出臺(tái)的月餅國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，月餅的包裝成本不應(yīng)超過(guò)月餅出廠價(jià)格的２５％，每千克月餅的銷(xiāo)售包裝容積不應(yīng)超過(guò)９０００立方厘米。檢查人員發(fā)現(xiàn)，有８種月餅存在過(guò)度包裝問(wèn)題，其中包括上海希爾頓酒店、新錦江大酒店、紅塔大酒店等多家知名賓館、酒店銷(xiāo)售的月餅。
這些賓館、酒店的月餅外觀華麗，包裝“虛胖”。經(jīng)檢查人員測(cè)量，８?jìng)€(gè)裝的“希爾頓什錦月餅”，每千克銷(xiāo)售包裝容積為１０４００立方厘米；紅塔大酒店的廣式月餅“月滿(mǎn)瑞吉”，每千克銷(xiāo)售包裝容積達(dá)到１３２００立方厘米，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定近４７％。
工商部門(mén)表示，生產(chǎn)企業(yè)對(duì)月餅過(guò)度包裝，一方面浪費(fèi)了資源，另一方面提高了企業(yè)的生產(chǎn)成本，導(dǎo)致月餅價(jià)格上漲，增加了消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)。
據(jù)分析，目前不少賓館、酒店采用委托加工的方式，由中小型食品企業(yè)加工制作月餅，然后貼上賓館、酒店的品牌進(jìn)行銷(xiāo)售。對(duì)于賓館、酒店來(lái)說(shuō)，中小企業(yè)生產(chǎn)成本較低，委托加工的模式利潤(rùn)豐厚，這也在一定程度上導(dǎo)致賓館、酒店的月餅包裝過(guò)分追求豪華，出現(xiàn)“虛胖”。
名貴餡料取代豪華包裝 “月餅搭售”變成“搭售月餅”
新華社合肥９月２３日電（記者王圣志）在今年的月餅市場(chǎng)上記者發(fā)現(xiàn)，為了制造高價(jià)月餅，生產(chǎn)商以名貴餡料取代豪華包裝，一盒月餅標(biāo)價(jià)四五百元，價(jià)格虛火仍旺。在月餅搭售被禁止的情況下，生產(chǎn)商另辟蹊徑，在高檔物品里搭售月餅，促銷(xiāo)中秋禮品。
記者在合肥市合家福、世紀(jì)聯(lián)華、紅府超市等商場(chǎng)看到，今年千元以上一盒 的“天價(jià)月餅”幾乎見(jiàn)不到了，但含有魚(yú)翅、鮑魚(yú)、海參或燕窩等名貴餡料的高檔月餅卻充斥柜臺(tái)。這些名貴餡料的月餅一般都在４００元至６００元之間。華美、盛世金秋等品牌月餅禮盒裝大多在１００元以上，而用鮑魚(yú)、燕窩等名貴餡料的月餅禮盒都在５００元左右。在世紀(jì)聯(lián)華超市，營(yíng)業(yè)員告訴記者，今年名貴餡料的月餅銷(xiāo)量不錯(cuò)。如果在這里購(gòu)買(mǎi)一盒５４２元含鮑魚(yú)等餡料的華美月餅，可以返還現(xiàn)金１００元。據(jù)了解，這些高價(jià)月餅大多是單位購(gòu)買(mǎi)作為禮品，給采購(gòu)者１００元的“回扣”，目的是為了促銷(xiāo)。
記者發(fā)現(xiàn)，今年月餅搭售物品的現(xiàn)象幾乎看不到了，但一些中秋禮品生產(chǎn)商卻別出心裁，反其道而行之，在一些物品中搭售月餅。記者看到，南京一家工貿(mào)公司對(duì)蠶絲被進(jìn)行精心包裝，在禮盒里放置４塊月餅，這樣的中秋禮品在商場(chǎng)售價(jià)達(dá)８００多元。一名購(gòu)買(mǎi)者告訴記者：“中秋禮尚往來(lái)不能沒(méi)有月餅，但僅送月餅又有點(diǎn)‘禮輕’?！鄙碳艺亲プ×诉@樣的心理，以搭售月餅促銷(xiāo)其他物品。
安徽金華安律師事務(wù)所主任儲(chǔ)潔印律師說(shuō)，月餅生產(chǎn)廠家以鮑魚(yú)、魚(yú)翅等名貴餡料來(lái)抬高月餅身價(jià)，是繼豪華包裝后的又一牟取暴利的手段。生產(chǎn)商在月餅餡中加入一點(diǎn)點(diǎn)鮑魚(yú)、魚(yú)翅，月餅價(jià)格就陡然翻了好幾倍，這其實(shí)是一種欺詐行為。這些月餅價(jià)格是成本的數(shù)倍甚至數(shù)十倍，與其價(jià)值嚴(yán)重背離，這從商家給購(gòu)買(mǎi)者高額回扣就可看出。而采取現(xiàn)金回扣促銷(xiāo)是一種典型的商業(yè)賄賂行為。無(wú)論是月餅搭售物品，還是物品搭售月餅，都違反了我國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法的有關(guān)規(guī)定，是一種損害消費(fèi)者權(quán)益的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為，應(yīng)當(dāng)予以禁止。
重慶：月餅“降”聲一片 酒店月餅成新寵
新華社重慶９月２３日電（記者郭立）臨近中秋，記者在重百超市、新世紀(jì)超市等地月餅銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)，到處貼有五折或六折的降價(jià)宣傳畫(huà)，月餅市場(chǎng)呈現(xiàn)“降”聲一片。降幅達(dá)５０％，超過(guò)往年。
原價(jià)每公斤５０元的散裝月餅現(xiàn)在降到每公斤２９．６元，原價(jià)每公斤９０元的精裝散裝小月餅降到每公斤５０元；４００克的麻餅，從１２元降到８元；盒裝月餅也打５－６折，整體下降幅度達(dá)到４０％－５０％。據(jù)了解，本次本地月餅降價(jià)，是歷年來(lái)價(jià)格下降幅度最大的一次。
日前，在重慶舉辦的首屆巴蜀食品博覽會(huì)暨月餅節(jié)上，有的企業(yè)“買(mǎi)一送一”，有的企業(yè)“全面五折”。冠生園中華團(tuán)圓禮盒原價(jià)６８元，現(xiàn)價(jià)１００元４盒；嘉士德食品公司一品天下月餅原價(jià)３００元，現(xiàn)價(jià)１２０元。中秋節(jié)成為眾商家集中火力拼殺的戰(zhàn)場(chǎng)。
與此同時(shí)，記者在重慶各大酒店看到月餅旺銷(xiāo)的場(chǎng)景。五洲大酒店、小天鵝酒店等的大堂始終有人前去提貨。重慶賓館一位負(fù)責(zé)人說(shuō)，由于酒店平時(shí)就積累了固定的團(tuán)購(gòu)渠道，營(yíng)銷(xiāo)模式成熟，再輔以月餅票這種方便的提貨方式，讓酒店月餅越來(lái)越受青睞。所以，中高檔禮盒月餅市場(chǎng)已基本被酒店月餅占據(jù)。
香港：月餅價(jià)格雖漲但銷(xiāo)售行情仍旺
新華社香港９月２３日電（記者侯莉萍）中秋節(jié)到，月餅飄香。香港的大街小巷，隨處可見(jiàn)糕點(diǎn)鋪在顯眼位置擺放的各式月餅。盡管今年月餅的原料價(jià)格上漲，但由于香港整體經(jīng)濟(jì)向好，月餅的銷(xiāo)情預(yù)計(jì)還是比去年暢旺。
２３日，香港銅鑼灣一家“美心”西餅店，從門(mén)內(nèi)到門(mén)外擺滿(mǎn)了一箱箱月餅，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的顧客絡(luò)繹不絕。“美心”集團(tuán)發(fā)言人說(shuō)，由于來(lái)自?xún)?nèi)地的糧油等價(jià)格上漲，部分月餅價(jià)格有所上調(diào)。但從現(xiàn)場(chǎng)看來(lái)，這似乎沒(méi)有影響人們購(gòu)買(mǎi)月餅的熱情。
香港老字號(hào)“榮華餅家”發(fā)言人李應(yīng)權(quán)說(shuō)，“榮華”月餅８０％的原料來(lái)自?xún)?nèi)地，近期蓮子、果仁、咸蛋黃等價(jià)格都上漲了１５％到２５％，使月餅的成本增加了１０％，因此一些月餅的價(jià)格也只能上調(diào)１０％左右。不過(guò)，近年來(lái)香港經(jīng)濟(jì)持續(xù)向好，市民購(gòu)買(mǎi)力增強(qiáng)，“榮華”的銷(xiāo)售額也逐年上升，預(yù)計(jì)今年月餅的銷(xiāo)售額還會(huì)有１０％左右的增長(zhǎng)。
李應(yīng)權(quán)說(shuō)，內(nèi)地“個(gè)人游”旅客強(qiáng)勁的購(gòu)買(mǎi)力也是月餅銷(xiāo)售額增長(zhǎng)的一大動(dòng)力。就“榮華餅家”而言，不少內(nèi)地旅客專(zhuān)程來(lái)港購(gòu)買(mǎi)“榮華”月餅，有來(lái)自深圳的旅客甚至一次買(mǎi)了１００多盒，最后要用手推車(chē)運(yùn)走。
“圣安娜”西餅店的月餅今年均加價(jià)５％，但該店發(fā)言人預(yù)計(jì)銷(xiāo)量將有１０％以上的升幅。
“大班”冰皮月餅雖然每盒加價(jià)１．８至１０港元，但預(yù)期今年銷(xiāo)量也將比去年同期有１０％以上的升幅，生意額將超過(guò)１億港元?！按蟀唷卑l(fā)言人說(shuō)，今年月餅銷(xiāo)量是近年來(lái)最好的，部分款式如燕窩冰皮月餅數(shù)日前就已斷貨。
