新華社上海８月３１日電（記者 劉丹）開學在即，為保證高校食品的正常供應(yīng)，上海市高校后勤配貨中心日前采用集中采購和合同儲備的方式，組織了４００余噸豬肉等主副食品供應(yīng)給高校，保證開學后高校食堂不漲價。
記者日前從上海市教委獲悉，上海將采取一系列措施保證上海高校食堂的飯菜價格穩(wěn)定，確保學生能以較低價位吃到可口的飯菜。
為了控制高校食堂的生產(chǎn)成本，上海市高校將廣泛推行學生食堂免租賃費和補貼水電燃料費政策，并發(fā)揮上海高校后勤配貨中心的市場調(diào)節(jié)作用，運用期貨采購和合同儲備，平價甚至倒掛價格為高校提供部分主副食品的團體采購和統(tǒng)一配貨，從源頭上降低校內(nèi)各餐飲單位的直接生產(chǎn)成本。部分高校還按照營業(yè)額的５％給食堂經(jīng)營單位伙食成本專項補貼。
上海各高校、中等職業(yè)學校還將對家庭經(jīng)濟困難學生進行用餐專項補貼，并積極吸納學生共同參與學生食堂監(jiān)督管理，增加食堂成本核算的透明度。
