一根糯玉米棒７元錢，一盒６個(gè)裝的蒜頭１０元錢，大米６元錢一斤……這些食品雖然有些貴，但銷路還不錯(cuò)。為什么？全憑一個(gè)好身份，它們的“戶口本”上有個(gè)與眾不同的標(biāo)簽——“有機(jī)食品”。
在北京市朝陽(yáng)公園附近的一家有機(jī)食品專營(yíng)店里，綠豆、黃豆、大米、玉米面等以斤或公斤包裝，套上精致的紙袋，齊整地?cái)[放在貨架上；蔬菜、水果、肉類食品，看上去潔凈而有序。陸續(xù)前來(lái)的購(gòu)物者以外籍人士為主。店長(zhǎng)龍熊軍對(duì)現(xiàn)狀很滿意，開張兩個(gè)月了，銷售情況還不賴。
相比之下，位于北京市永安里的另一家連鎖店則更平民化，食品包裝稍簡(jiǎn)易，但日常食用的蔬菜和雜糧都很齊全。店員小韓正在調(diào)整貨架上的食品，電話鈴響了?！澳茫菑埥惆?！您今天要訂一份白蘿卜、一份牛蒡、一份胡蘿卜……對(duì)不起，現(xiàn)在基地的胡蘿卜暫時(shí)缺貨。要不今天先訂其它幾份菜，過(guò)兩天胡蘿卜到貨了我再通知您，好嗎？”每到下午，小韓的工作重點(diǎn)就是登記客戶的訂菜單。蔬菜要趁鮮吃，許多客戶都是頭天預(yù)訂，店家則當(dāng)晚從有機(jī)食品基地進(jìn)貨。
瞅瞅價(jià)格，買一斤有機(jī)黃瓜的錢能買上三四斤普通黃瓜，顧客們真的能接受嗎？在樂(lè)活城朝陽(yáng)公園店店長(zhǎng)助理劉猛看來(lái)，對(duì)專程前來(lái)購(gòu)買有機(jī)食品的客戶而言，價(jià)格并不是問(wèn)題。在永安里的望康港綠色、有機(jī)食品專賣店里，顧客滕女士說(shuō)，有機(jī)食品主要是買給未滿周歲的寶寶吃，價(jià)格雖然比一般食品貴，也還能承受。
究竟是哪些人在消費(fèi)有機(jī)食品？據(jù)介紹，樂(lè)活城朝陽(yáng)公園店的顧客半數(shù)來(lái)自外籍人員，此外，港澳臺(tái)客戶約占２５％，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者占２５％。在望康港連鎖店里，小韓接待的客戶則多為離退休人員和中青年上班族，也有一些只是普通的工薪階層。大學(xué)剛畢業(yè)的汪先生則習(xí)慣從網(wǎng)絡(luò)上采購(gòu)有機(jī)雜糧，價(jià)格和超市、專營(yíng)店差不離，“我自己掙錢自己花，這個(gè)價(jià)位還能接受?？筛改赶氩幻靼祝瑸樯哆@米趕上肉貴？”
之萬(wàn)農(nóng)莊、留民營(yíng)、吉林松原……盡管專營(yíng)店里的有機(jī)食品、綠色食品都是從全國(guó)各地的特約基地采購(gòu)配送來(lái)的，食品的包裝上也都有認(rèn)證標(biāo)志，但許多客戶還是不大放心?！斑@真的是有機(jī)的嗎？”臨出店門前，滕女士還是忍不住問(wèn)了一句。
目前，我國(guó)的有機(jī)食品市場(chǎng)仍然處于培育階段，客戶群也正在逐漸成長(zhǎng)。對(duì)此，作為經(jīng)營(yíng)者的龍熊軍店長(zhǎng)很有信心，“隨著食品安全和生態(tài)健康的觀念日益深入人心，客戶群也將擴(kuò)大，最終實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者、農(nóng)民、環(huán)境三贏?！保▍卧幅N）
