新華社北京３月１４日電（記者劉奕湛）記者１４日從衛(wèi)生部獲悉，２００６年，全國(guó)共收到食物中毒報(bào)告５９６起，中毒１８０６３人，死亡１９６人，涉及１００人以上的食物中毒１７起。
與２００５年相比，食物中毒的報(bào)告起數(shù)減少４．０３％，中毒人數(shù)減少０．８６％，死亡人數(shù)減少４８．５６％。
據(jù)介紹，有毒動(dòng)植物食物中毒是死亡人數(shù)最多的食物性中毒。中毒原因主要以四季豆、扁豆、菜豆等加熱溫度、時(shí)間不夠和誤食毒蘑菇、河豚魚等有毒動(dòng)植物引起為主。
微生物性食物中毒是報(bào)告起數(shù)和中毒人數(shù)最多的食物性中毒。微生物性食物中毒的季節(jié)性比較明顯，６月至９月由于氣溫較高，適合細(xì)菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖，一旦食物儲(chǔ)存、加工、食用不當(dāng)，極易引起微生物性食物中毒。
從２００６年的食物中毒分析結(jié)果看，食物中毒在農(nóng)村地區(qū)、集體食堂、學(xué)生中發(fā)生起數(shù)和中毒人數(shù)較多。
