新華社北京２月１８日電（記者 姜雪麗）國家質(zhì)檢總局１８日發(fā)布的食醋產(chǎn)品專項抽查結(jié)果顯示，兩成多食醋產(chǎn)品質(zhì)量不合格，產(chǎn)品抽樣合格率為７６．８％。
春節(jié)前夕，國家質(zhì)檢總局組織對部分“年貨”食品進行了國家監(jiān)督專項抽查。其中，食醋產(chǎn)品共抽查了北京、天津、河北、吉林、黑龍江、遼寧、山西等１４個省份２２６家企業(yè)生產(chǎn)的２８９種產(chǎn)品。
本次抽查對食醋的衛(wèi)生和理化指標感官、總酸、游離礦酸、不揮發(fā)酸、可溶性無鹽固形物、總砷、鉛、黃曲霉毒素Ｂ１、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）、苯甲酸、山梨酸、標簽等項目進行了檢驗，其中總砷、鉛、黃曲霉毒素Ｂ１、大腸菌群、致病菌項目經(jīng)檢驗全部合格。
抽查結(jié)果表明，一是前幾年反映較為突出的食醋中防腐劑、菌落總數(shù)等指標的單項符合率大幅度提高。二是大型食醋生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品在市場上占主導地位，在產(chǎn)量和銷售量增加的同時，產(chǎn)品的抽樣合格率保持穩(wěn)定，本次抽查中大型食醋生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品抽樣合格率為９１．９％。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題有：個別產(chǎn)品苯甲酸超標；個別產(chǎn)品菌落總數(shù)超標；部分產(chǎn)品總酸和不揮發(fā)酸含量不合格。其他的質(zhì)量問題包括：部分產(chǎn)品可溶性無鹽固形物含量低。此外，個別產(chǎn)品檢出游離礦酸，強制性國家標準規(guī)定食醋中不得檢出游離礦酸。還有部分產(chǎn)品標簽標注不規(guī)范。
抽查中質(zhì)量較差的產(chǎn)品有吉林德惠萬家利工業(yè)有限公司松花江醬油廠生產(chǎn)的惠佳老醋、安徽潁上縣三橋醬醋廠生產(chǎn)的鎮(zhèn)紅香醋、河北保定圣海食品廠生產(chǎn)的圣海陳醋、天津市靜?？h天源調(diào)料廠生產(chǎn)的獨流陳醋、福建福安市連豐食品釀造廠生產(chǎn)的創(chuàng)豐牌糯米白醋王、河北清苑縣高鵬食品有限公司生產(chǎn)的冀鵬陳醋。
專項抽查顯示：近兩成大米質(zhì)量不合格
新華社北京２月１８日電（記者 姜雪麗）國家質(zhì)檢總局１８日發(fā)布的大米產(chǎn)品專項抽查結(jié)果顯示，近兩成大米產(chǎn)品質(zhì)量不合格，產(chǎn)品抽樣合格率為８１．１％。
為進一步提高大米產(chǎn)品質(zhì)量，促進大米行業(yè)健康發(fā)展，春節(jié)前夕，國家質(zhì)檢總局組織對部分“年貨”食品進行了國家監(jiān)督專項抽查。
其中，大米產(chǎn)品共抽查了北京、天津、河北、黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、上海等２１個省、自治區(qū)、直轄市１８０家生產(chǎn)企業(yè)的１８０種產(chǎn)品。
抽查結(jié)果表明，一是市場占有率較高的大型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量較好，中小型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量存在一些問題。二是農(nóng)藥殘留、重金屬、黃曲霉毒素Ｂ１等涉及人體健康安全的項目全部符合標準要求。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題有：部分產(chǎn)品水分超標，大米水分超標，會影響大米的口感，而且容易在貯存過程中發(fā)生霉變，使大米的保存時間縮短。此外，有部分產(chǎn)品標簽標注不規(guī)范，主要是未標注質(zhì)量等級、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等。
抽查中質(zhì)量較差的產(chǎn)品有湖南岳陽洞庭湖米業(yè)有限公司生產(chǎn)的洞庭湖晚秈米、江西高安市禮港制米廠生產(chǎn)的晚秈米和湖北仙桃市毛場順發(fā)米廠生產(chǎn)的中晚秈米。
專項抽查顯示：近一成熟肉產(chǎn)品質(zhì)量不合格
新華社北京２月１８日電（記者 姜雪麗）國家質(zhì)檢總局１８日發(fā)布的熟肉產(chǎn)品專項抽查結(jié)果顯示，近一成熟肉產(chǎn)品質(zhì)量不合格，產(chǎn)品抽樣合格率為９０．２％。
春節(jié)前夕，國家質(zhì)檢總局組織對部分“年貨”食品進行了國家監(jiān)督專項抽查。其中，熟肉食品共抽查了北京、天津、河北、遼寧、山東等１６個省、直轄市８３家企業(yè)生產(chǎn)的１０２種產(chǎn)品。
本次抽查對熟肉制品的菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、鉛、亞硝酸鈉、苯并芘、苯甲酸、山梨酸、胭脂紅等指標進行了檢驗。
經(jīng)檢驗，大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、亞硝酸鈉、苯并芘、山梨酸、胭脂紅、感官指標全部合格。抽查結(jié)果表明，市場占有率較高的大型生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品抽樣合格率為１００％，產(chǎn)品質(zhì)量較好。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題有：個別產(chǎn)品菌落總數(shù)超標；個別產(chǎn)品超范圍使用食品添加劑；個別產(chǎn)品鉛含量超標；個別產(chǎn)品標簽標注不規(guī)范。
抽查中質(zhì)量較差的產(chǎn)品有：山東萊蕪賓館生產(chǎn)的鳳魁香腸、廣東東莞市東城金億豐食品廠生產(chǎn)的金億豐五香牛肉干、鄭州市中原天順熟肉加工廠生產(chǎn)的天順烤腸和遼寧葫蘆島市全理記食品有限公司生產(chǎn)的全理記切片火腿。
