新華社杭州２月８日電（記者 章苒）通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)輸入數(shù)字編號(hào)，消費(fèi)者購(gòu)買的這塊豬肉所有衛(wèi)生信息都一覽無(wú)遺。８日這種擁有“電子身份證”的生豬產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)一面市，上海市就與浙江海鹽一生豬加工企業(yè)簽下了５億元的供貨協(xié)議。
據(jù)了解，在國(guó)內(nèi)率先為生豬建立質(zhì)量安全數(shù)字化追溯系統(tǒng)的海鹽縣，已有４０００養(yǎng)殖戶為生豬申領(lǐng)了這種“電子身份證”，從農(nóng)戶到餐桌的肉品質(zhì)量全程控制系統(tǒng)已經(jīng)覆蓋了該縣六成以上的生豬養(yǎng)殖戶。
記者在海鹽最大的生豬加工基地青蓮食品有限公司加工車間看到，整個(gè)加工過(guò)程設(shè)置１２道質(zhì)量監(jiān)控程序，生豬進(jìn)入屠宰場(chǎng)后，每頭豬來(lái)自哪里，由誰(shuí)飼養(yǎng)、由誰(shuí)采購(gòu)、由誰(shuí)進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫全部輸入電腦，有無(wú)疫病，瘦肉精、抗生素和重金屬檢測(cè)是否呈陽(yáng)性等關(guān)系食品安全的指標(biāo)都有專人負(fù)責(zé)進(jìn)行數(shù)字化登記。
肉品零售時(shí)設(shè)有銷售條形碼，消費(fèi)者購(gòu)買豬肉后，在專賣店或家中電腦上輸入產(chǎn)品代碼，就可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)查詢到所購(gòu)肉品的生產(chǎn)管理和產(chǎn)品質(zhì)量信息。
海鹽縣副縣長(zhǎng)盛勇軍說(shuō)，整個(gè)生豬生產(chǎn)鏈所有環(huán)節(jié)和相關(guān)責(zé)任人都可以通過(guò)這套數(shù)字系統(tǒng)追溯，一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，主管部門就可直查源頭。
上海市國(guó)泰路綜合市場(chǎng)８日與青蓮食品有限公司簽下價(jià)值５億元的訂貨合同，全年由青蓮供應(yīng)上海５０萬(wàn)頭擁有產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的品牌豬肉。據(jù)了解，上海年消費(fèi)生豬約１０００萬(wàn)頭。
海鹽縣有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該縣將進(jìn)一步在養(yǎng)殖戶和屠宰場(chǎng)中推行這種從生產(chǎn)到銷售全程監(jiān)控的“電子身份證”制度，以保證有更多“放心肉”供應(yīng)市場(chǎng)。
