新華社北京２月７日電（林曉鶯）記者７日從鐵道部了解到，鐵道部日前下發(fā)通知，要求加強臨時旅客列車和餐車衛(wèi)生的監(jiān)督管理，嚴查散裝熟肉制品衛(wèi)生質(zhì)量，保證站車食品進貨渠道安全可靠。
春運期間，鐵路每天將增開４００多列臨時旅客列車，以應(yīng)對不斷增長的客流。在大量臨客開行的同時，加強衛(wèi)生管理顯得尤為重要。
鐵道部特別指出，擔當臨客乘務(wù)任務(wù)的客運段，在申請臨客列車衛(wèi)生許可證時，必須提供臨客列車開行命令、從業(yè)人員健康體檢和培訓合格證明。同時，臨客列車衛(wèi)生管理實行責任制，指定專人負責臨客的衛(wèi)生管理工作，重點監(jiān)督檢查衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，冰箱、冰柜要制冷，食品用具要生熟標識齊全，有消毒設(shè)施，確保達到衛(wèi)生許可證發(fā)放標準。
針對站臺散裝熟肉制品的監(jiān)督管理，鐵道部要求鐵路各級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)，按照衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的有關(guān)要求，督促生產(chǎn)經(jīng)營單位合理規(guī)劃經(jīng)營場所的衛(wèi)生設(shè)施和布局，健全散裝熟肉制品的標簽標識管理，落實各項衛(wèi)生防護措施；各級疾病預防控制機構(gòu)要增加對站車散裝熟肉制品的采樣抽檢頻次，凡達不到衛(wèi)生標準要求的，一律停止銷售。
據(jù)了解，鐵道部還將加強站車食品進貨渠道管理，檢查站車食品經(jīng)營單位的進貨情況，確保食品進貨渠道的安全可靠。
