新華社廣州１１月２４日電（記者 陳冀）廣州市食品安全委員會(huì)辦公室日前正式發(fā)布信息，由廣州市農(nóng)業(yè)部門抽檢的１３個(gè)多寶魚樣本，全部不同程度地被檢驗(yàn)出含有硝基呋喃類代謝物、環(huán)丙沙星、孔雀石綠以及土霉素等。廣州市工商、衛(wèi)生部門為此發(fā)出緊急通知，責(zé)令廣州市批發(fā)市場(chǎng)、肉菜農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等流通領(lǐng)域以及餐館酒樓停售多寶魚。
日前，廣州市工商部門已對(duì)全市水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、肉菜（農(nóng)貿(mào)）市場(chǎng)銷售的多寶魚采取下架、停止銷售措施。同時(shí)，廣州市衛(wèi)生部門也向全市賓館、酒樓、食肆發(fā)布了“禁售令”，要求暫停出售多寶魚。
據(jù)介紹，廣州地區(qū)沒有多寶魚養(yǎng)殖基地，市面上銷售的多寶魚主要來自山東、福建等地。黃沙水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)是廣州多寶魚的集散地，全市的多寶魚基本都從該市場(chǎng)流出，銷售高峰時(shí)，一天可達(dá)１５－１６噸。
據(jù)廣州黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，多寶魚在上海被查出含違禁藥物后，該市場(chǎng)銷量就銳減八成，日銷僅２－３噸。連日來，由于不少酒樓、餐館都不進(jìn)貨了，該市場(chǎng)很多檔口都已自動(dòng)暫停銷售多寶魚。
雖然價(jià)格和銷售量銳減，然而在一些菜市場(chǎng)的水產(chǎn)品檔口仍在銷售多寶魚，檔主們稱沒有接到工商部門的相關(guān)通知。
不少市民擔(dān)心，吃了藥物殘留超標(biāo)的多寶魚，究竟對(duì)人體健康有些什么危害。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院院長(zhǎng)曾振靈等專家表示，由于人體有一定的耐受性和自我保護(hù)機(jī)制，只要不是長(zhǎng)期大量攝入多寶魚，危害并不大。
曾振靈指出，由于目前水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境污染嚴(yán)重，很多水產(chǎn)養(yǎng)殖戶都會(huì)用藥物控制環(huán)境，這些藥物在魚體內(nèi)經(jīng)過一段時(shí)間后大多可以代謝掉，關(guān)鍵在于養(yǎng)殖戶是否遵守停藥期的規(guī)定。從這次多寶魚檢測(cè)結(jié)果來看，藥物殘留超標(biāo)的多寶魚主要會(huì)給人體健康帶來兩方面的影響，一是致癌作用，孔雀石綠和硝基呋喃類的致癌作用已經(jīng)被業(yè)界明確，孔雀石綠在人體內(nèi)的代謝比較慢，有一定儲(chǔ)存機(jī)會(huì)，硝基呋喃類還有致癌、致畸、致突（基因突變）的危害。二是抗生素殘留帶來人體耐藥性后果。健康的人使用抗生素會(huì)產(chǎn)生耐藥性，導(dǎo)致生病時(shí)再使用同類的抗生素效果大打折扣甚至失效。
