新華社北京９月１８日電（記者雷敏）為推動(dòng)連鎖超市規(guī)范化運(yùn)營(yíng)，改善超市購(gòu)物環(huán)境，我國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——《超市購(gòu)物環(huán)境》，將于今年１０月１日起正式實(shí)施。
這是中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭戈平１８日在此間召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)上透露的。此項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)由該協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)起草。
據(jù)她介紹，對(duì)“生鮮區(qū)域”的要求是本標(biāo)準(zhǔn)的一個(gè)重點(diǎn)，在陳列設(shè)備、加工和衛(wèi)生設(shè)備、熟食制品等九個(gè)方面進(jìn)行了要求。核心是店鋪在生鮮商品加工和經(jīng)營(yíng)過(guò)程中應(yīng)堅(jiān)持低溫、清潔、覆蓋原則，保證生鮮商品質(zhì)量。
商務(wù)部市場(chǎng)體系建設(shè)司有關(guān)負(fù)責(zé)人在發(fā)布會(huì)上表示，該標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，一是有利于推動(dòng)超市的規(guī)范化經(jīng)營(yíng)。在標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)上，按照店鋪的空間順序和功能分區(qū)，分別介紹了出入口處、收銀和服務(wù)區(qū)、食品百貨區(qū)、生鮮區(qū)域的基本要求。特別是對(duì)易于發(fā)生食品安全問(wèn)題的生鮮區(qū)域，又按照不同的商品類(lèi)別進(jìn)行了進(jìn)一步說(shuō)明；
二是有利于保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。在店鋪的入口，主要強(qiáng)調(diào)安全性和便利性，如“設(shè)有臺(tái)階的入口，坡度應(yīng)緩和，并設(shè)有殘疾人的坡道”“出口和入口應(yīng)有區(qū)分，并便于人員的疏散”等；
三是創(chuàng)造和諧健康的消費(fèi)環(huán)境。該標(biāo)準(zhǔn)將賣(mài)場(chǎng)內(nèi)部功能區(qū)域分為“食品、百貨區(qū)域”和“生鮮區(qū)域”兩個(gè)大的部分。并對(duì)地面、墻壁、通道和貨架等作了詳細(xì)的規(guī)范。
據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)調(diào)查，超市已成為我國(guó)城市消費(fèi)者購(gòu)物的首選。但一些超市仍存在通道狹窄、秩序混亂、空氣質(zhì)量差、聲音嘈雜、價(jià)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等問(wèn)題。（完）
