今年以來，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)克服成本持續(xù)上漲、銷售增長趨緩、利潤空間下降等不利因素，堅持改革創(chuàng)新穩(wěn)增長、轉(zhuǎn)變方式調(diào)結(jié)構(gòu)、科技進(jìn)步強(qiáng)基礎(chǔ)，保持了穩(wěn)定發(fā)展勢頭。預(yù)計上半年，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)增加值同比增長9.7%（扣除價格因素），增速略高于工業(yè)平均水平；食品工業(yè)發(fā)展態(tài)勢較好，西部地區(qū)發(fā)展速度加快。
各級農(nóng)產(chǎn)品加工管理部門創(chuàng)新思路、強(qiáng)化服務(wù)，突出重點、狠抓落實，推動了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。擴(kuò)大產(chǎn)地初加工建設(shè)。2013年中央財政繼續(xù)安排專項資金，以“先建后補(bǔ)”的方式，重點扶持農(nóng)戶和農(nóng)民專業(yè)合作社建設(shè)馬鈴薯貯藏窖、果蔬保鮮貯藏庫、果蔬烘干設(shè)施。根據(jù)中央1號文件要求，項目實施范圍擴(kuò)大至14個省區(qū)，新增湖南、福建；預(yù)計新增馬鈴薯貯藏能力50萬噸、果蔬冷藏能力30萬噸、果蔬制干能力30萬噸，進(jìn)一步實現(xiàn)減損增供、均衡上市、穩(wěn)定價格、提高質(zhì)量、促進(jìn)增收的目標(biāo)。
提升主食加工水平。按照“政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、多方聯(lián)動、穩(wěn)步推進(jìn)、務(wù)求實效”的原則，2013年農(nóng)業(yè)部繼續(xù)擴(kuò)大主食加工業(yè)提升行動試點范圍，通過營造發(fā)展環(huán)境、推廣技術(shù)裝備、制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、樹立示范樣板等系列活動，在全社會樹立了主食工業(yè)化理念，營造了良好發(fā)展氛圍。
推廣成熟適用技術(shù)。今年以來，農(nóng)業(yè)部開展了中原經(jīng)濟(jì)區(qū)投資對接、全國百家院所百家企業(yè)技術(shù)對接、區(qū)域性科企對接與技術(shù)推廣等活動，有效促進(jìn)了科企交流與合作，推進(jìn)果蔬、糧油、肉類、豆制品等中小加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造。同時，開展農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)“先行先試”，通過柑橘等果蔬貯藏特性試驗研究，挖掘、改進(jìn)典型技術(shù)與設(shè)施，進(jìn)一步示范推廣。
完善服務(wù)管理平臺。為服務(wù)政府決策和行業(yè)發(fā)展，農(nóng)業(yè)部不斷完善監(jiān)測預(yù)警工作機(jī)制，為政府宏觀決策提供依據(jù)。以國外主食工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)為突破口，加強(qiáng)國際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤；印發(fā)《2014-2018年農(nóng)產(chǎn)品加工（農(nóng)業(yè)行業(yè)）標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)規(guī)劃》，以標(biāo)準(zhǔn)化工作提升農(nóng)產(chǎn)品初加工水平。
