食品安全是重大的基本民生問題。22日上午，海南省衛(wèi)生廳、省疾病預(yù)防控制中心聯(lián)合通報，海南省食品安全風險監(jiān)測體制機制已初步建立，以省疾控中心為龍頭，?？凇⑷齺?、瓊海、儋州等區(qū)域重點疾控中心為骨干，各縣級疾控中心為哨點的全省食品安全風險監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)形成。
據(jù)悉，在海南省食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室積極協(xié)調(diào)下，由省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所、省藥品檢驗所、檢驗檢疫局檢驗技術(shù)中心等多部門的技術(shù)機構(gòu)積極配合開展監(jiān)測工作，省食安辦、衛(wèi)生廳及各有關(guān)廳局形成了任務(wù)協(xié)調(diào)、能力互補、風險溝通、信息共享的良好工作機制。
海南省食品安全監(jiān)測評估工作也全面開展。3年來，對糧、油、肉、蛋、乳、蔬菜、水果及其制品，水產(chǎn)品，酒、飲料等10多類食品進行化學(xué)污染物及有害物質(zhì)、致病性微生物等監(jiān)測，監(jiān)測數(shù)量達到5000多份，監(jiān)測涉及有害元素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、食品中違禁物質(zhì)、致病菌、寄生蟲、放射性核素等80多項指標。
食源性疾病和食物中毒是影響人民群眾身體健康甚至生命安全的食品安全事件，倍受社會關(guān)注。根據(jù)通報，海南省已完成食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)組建，目前有26家縣級以上醫(yī)療機構(gòu)加入監(jiān)測網(wǎng)。從監(jiān)測結(jié)果分析，海南省食源性疾病爆發(fā)和食物中毒事故，大部分由致病性微生物污染食品引起，食用有毒動植物（主要是食用未煮熟的四季豆和油豆）占其次，化學(xué)性食物中毒不多。中毒發(fā)生場所主要是餐廳飯館等餐飲經(jīng)營單位，其次是工地、廠礦企業(yè)和學(xué)校集體食堂。（范南虹 楊靜）
