喝白毫茶的茶友都知道：白毫茶精品金毫、雪毫、月芽白茶都是用茶葉的芽頭制作而成，而一般的白毫茶綠茶、紅茶和青茶均是一芽一葉或者一芽二葉（芽頭加一到兩片鮮葉）。
第三、第四片鮮葉的品質(zhì)其實非常不錯，而且絕對總量則比一芽二葉要高很多。可在以往工藝中，茶農(nóng)采完一芽二葉之后就成了“下腳料”，基本都是修剪下來做肥料。
是否可以想辦法，將其充分利用起來？在促農(nóng)增收的路上，凌云縣委、縣政府和當(dāng)?shù)夭枞~龍頭企業(yè)一直在改進延伸產(chǎn)業(yè)鏈的工藝。
功夫不負有心人。2013年春節(jié)期間，凌云縣的“泗城古洲系列、泗城古府系列、民族風(fēng)情系列”6款有機黑茶上市。至此，白毫茶的“下腳料”變成了助農(nóng)增收的“寶貝”。
那么凌云是如何利用白毫茶的“下腳料”發(fā)展黑茶的？
“說句老實話，現(xiàn)在種茶的成本增加，單純采一芽二葉，茶農(nóng)賺錢不多，很多都放棄種茶出門打工，這影響了凌云白毫茶產(chǎn)業(yè)的壯大發(fā)展?！?#160;承擔(dān)黑茶研究的廣西凌云浪伏茶業(yè)有限公司董事長黃大雄介紹，2004年，凌云引入茶葉研究所和百色茶葉人才小高地研發(fā)白毫茶“下腳料”作黑茶，新建黑茶專用廠房、配置高新設(shè)備、聘請專業(yè)技術(shù)顧問，突破普通黑茶衛(wèi)生不達標(biāo)、葉底粗老碎爛、滋味陳霉等弊端，建立起有機黑茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體系。2009年，浪伏茶業(yè)選送研發(fā)的黑茶茶樣參加“第八屆”中茶杯全國名優(yōu)茶評比，榮獲本次評比黑茶類惟一特等獎，并獲得廣西科技成果獎，浪伏有機黑茶一舉成名。
如今，凌云年產(chǎn)有機黑茶25噸。
目前，該縣有5個生產(chǎn)基地1800戶茶農(nóng)的有機“下腳料”成為黑茶原料，收購價格每公斤5元，而且采摘相對簡單粗放，茶農(nóng)戶均增收1.38萬元，大大提高了茶農(nóng)種茶的積極性。茶農(nóng)向啟社告訴記者：“兒子兒媳都說以后不出去打工了，在家種茶管茶更劃算，這里安置的大多茶農(nóng)來年都不再外出打工，一心放在茶葉種植生產(chǎn)上。”
凌云有機黑茶的成功，是該縣茶葉加工技術(shù)和茶葉產(chǎn)業(yè)的一大突破，更為窮鄉(xiāng)僻壤的茶農(nóng)找到了一條增收致富路。（記者 徐順東 本報通訊員 楊愛庚）
