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農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局在海南示范推廣檳榔干燥技術(shù)
中央政府門戶網(wǎng)站 www.nakedoat.com   2012年11月29日 09時(shí)54分   來(lái)源:農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站

    近年來(lái),在海南省委、省政府堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展、綠色崛起不動(dòng)搖和推進(jìn)海南熱帶特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等一系列政策的指引下,海南檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,成為僅次于天然橡膠的第二大熱帶經(jīng)濟(jì)作物,也是全省的支柱產(chǎn)業(yè)之一。2011年,全省檳榔種植面積為118.8萬(wàn)畝,其中13個(gè)市縣在萬(wàn)畝以上,面積最大的萬(wàn)寧市種植面積多達(dá)58萬(wàn)畝;從事檳榔種植的農(nóng)民約50萬(wàn)戶,近230萬(wàn)人;鮮果產(chǎn)量約65萬(wàn)噸,占全國(guó)總產(chǎn)量的95%。在檳榔產(chǎn)區(qū),農(nóng)戶出售鮮果總收入已達(dá)40多億元,干制初加工增值10億元以上。檳榔產(chǎn)業(yè)在海南農(nóng)民收入中的貢獻(xiàn)率高達(dá)15%。

    但是,隨著檳榔種植業(yè)的快速發(fā)展,產(chǎn)地初加工環(huán)節(jié)薄弱的問(wèn)題也日益凸顯。首先是干燥技術(shù)落后。多數(shù)農(nóng)戶使用簡(jiǎn)易棚房、蒸煮爐、烘干爐灶、蜂窩煤爐等傳統(tǒng)設(shè)施烘干檳榔,生產(chǎn)技術(shù)落后、勞動(dòng)強(qiáng)度大、衛(wèi)生條件差,產(chǎn)品質(zhì)量安全難以保證。其次是加工能耗與成本高。傳統(tǒng)設(shè)施加工檳榔80%用木材作燃料,每噸鮮果需消耗木材1.7噸,成本高達(dá)1400元,造成檳榔干果加工的實(shí)際利潤(rùn)率很低。第三是環(huán)境污染嚴(yán)重。由于傳統(tǒng)土爐設(shè)計(jì)不合理,加工過(guò)程會(huì)排放大量煙塵,空氣污染十分嚴(yán)重。在集中加工季節(jié)(每年10月到下年2月),檳榔主產(chǎn)市縣煙塵漫天,嚴(yán)重時(shí)道路能見(jiàn)度僅1-2米,對(duì)交通安全構(gòu)成極大威脅,也影響當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰偷纳眢w健康及生活質(zhì)量。上述問(wèn)題不僅制約了檳榔產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,而且與海南建設(shè)國(guó)際旅游島的目標(biāo)極不協(xié)調(diào)。

    為了解決這些問(wèn)題,當(dāng)?shù)卣啻谓M織檳榔干燥大戶對(duì)現(xiàn)有設(shè)施和加工方式進(jìn)行改進(jìn),均未取得理想效果。今年,農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局安排示范推廣項(xiàng)目,通過(guò)開(kāi)展檳榔干燥現(xiàn)狀調(diào)研與干燥特性工藝研究、組織科研單位和企業(yè)進(jìn)行新型干燥設(shè)施設(shè)計(jì)、編制技術(shù)操作規(guī)程等工作,在萬(wàn)寧市長(zhǎng)豐鎮(zhèn)馬坡村建設(shè)了磚砌熱風(fēng)烘房、輕鋼板熱風(fēng)烘房和輕鋼板熱泵烘房三類烘干設(shè)施試驗(yàn)點(diǎn),進(jìn)行檳榔烘干的試驗(yàn)示范,取得了巨大成功。經(jīng)過(guò)比對(duì)試驗(yàn),新型烘干設(shè)施與傳統(tǒng)烘干方式比較,不僅環(huán)境污染問(wèn)題得到解決,而且加工成本降低700元/噸,產(chǎn)品售價(jià)提高3元/公斤。試驗(yàn)示范工作受到了地方政府和檳榔干燥大戶的高度稱贊和熱烈歡迎,一致認(rèn)為新設(shè)施的推廣必將有力地推動(dòng)檳榔產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

    同時(shí),通過(guò)組織檳榔干燥技術(shù)的聯(lián)合攻關(guān)和示范推廣,成功探索出了一種國(guó)家主管部門引導(dǎo),地方政府、科研機(jī)構(gòu)、設(shè)備制造企業(yè)和農(nóng)戶共同參與,各級(jí)多方聯(lián)動(dòng)解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)瓶頸問(wèn)題的有效方式。據(jù)了解,在這個(gè)項(xiàng)目的帶動(dòng)下,海南省農(nóng)業(yè)廳和萬(wàn)寧市政府今年將投入1400萬(wàn)元財(cái)政資金,對(duì)建設(shè)新型干燥設(shè)施的農(nóng)戶給予補(bǔ)貼,以加速實(shí)現(xiàn)檳榔產(chǎn)業(yè)整體技術(shù)水平的提升。

    為了加強(qiáng)示范效果,11月26日,農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局和海南省農(nóng)業(yè)廳在萬(wàn)寧市舉辦檳榔干燥技術(shù)培訓(xùn)班,來(lái)自海南13個(gè)檳榔主產(chǎn)市縣農(nóng)業(yè)行政管理部門負(fù)責(zé)人、農(nóng)民專業(yè)合作社、檳榔干燥大戶等近150人參加了培訓(xùn)。培訓(xùn)班采取組織現(xiàn)場(chǎng)觀摩與技術(shù)講座相結(jié)合的方式,在集體參觀新型烘干設(shè)施及其加工產(chǎn)品,增強(qiáng)學(xué)員感性認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上,請(qǐng)專家深入淺出地講解新型干燥設(shè)施的原理和操作規(guī)范;學(xué)員則積極提問(wèn)并與專家討論,氣氛十分熱烈。培訓(xùn)達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)。

    農(nóng)產(chǎn)品加工局張?zhí)熳艟珠L(zhǎng)、海南省農(nóng)業(yè)廳王曉橋副廳長(zhǎng)、萬(wàn)寧市李時(shí)軍副市長(zhǎng)出席開(kāi)幕式并講話。張?zhí)熳艟珠L(zhǎng)在講話中強(qiáng)調(diào),我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工落后的問(wèn)題一直沒(méi)有引起足夠的重視,主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失嚴(yán)重,在相當(dāng)程度上抵消了我們?yōu)樵霎a(chǎn)付出的努力,不僅嚴(yán)重侵蝕農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的基礎(chǔ),也給農(nóng)產(chǎn)品的有效供給和質(zhì)量安全帶來(lái)較大的壓力和隱患。從這個(gè)意義上講,減少農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失,既是重要的民生問(wèn)題,也關(guān)系到農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)乃至整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展,是一項(xiàng)非常重要和緊迫的任務(wù),是我局的工作重點(diǎn)。舉辦檳榔干燥技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng),目的就是讓大家參觀考察這些節(jié)能烘干設(shè)施,推廣利用這些設(shè)施,以此帶動(dòng)海南地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地加工技術(shù)水平的提升,促進(jìn)檳榔產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

 
 
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