根據(jù)國務(wù)院食品安全辦《關(guān)于開展2012年食品安全督查工作的通知》（食安辦〔2012〕27號）要求，由衛(wèi)生部、科技部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局6部門組成的國務(wù)院食品安全委員會第三督查組，由衛(wèi)生部陳嘯宏副部長帶隊，于2012年11月22日至24日對安徽省進(jìn)行了工作督查。
督查組按照督查工作要求，聽取了安徽省、銅陵市、銅陵縣三級政府的工作匯報，與基層食品安全監(jiān)管相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)代表進(jìn)行了座談，現(xiàn)場檢查了省和銅陵市和銅陵縣的食品安全辦及疾病預(yù)防控制中心，查閱了相關(guān)文件資料，抽查了6個食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。重點了解安徽省貫徹落實《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》（以下簡稱《決定》）、《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃的通知》（以下簡稱《規(guī)劃》）情況；完善食品安全監(jiān)管體制機(jī)制情況；食品安全治理整頓情況；有獎舉報制度建立完善情況；宣傳教育和信息管理工作情況。
安徽省高度重視國務(wù)院《決定》和《規(guī)劃》的貫徹落實工作，安徽省在強(qiáng)化政府責(zé)任、創(chuàng)新監(jiān)管方法、加大監(jiān)督力度、實施全過程監(jiān)管以及動員全社會參與等方面進(jìn)行了積極探索，2012年食品安全監(jiān)管工作扎實推進(jìn)并取得良好成績。省委、省政府、省人大對食品安全工作高度重視，將食品安全工作納入省政府目標(biāo)責(zé)任考核體系；顯著加強(qiáng)了食品安全綜合協(xié)調(diào)力量，出臺了食品安全監(jiān)管部門職責(zé)分工的文件，較好地解決了以往存在的職能交叉、監(jiān)管空白等問題；相關(guān)部門認(rèn)真組織開展了2012年食品安全重點整治，全省查處食品安全案件達(dá)1萬多件，破獲“地溝油”案件16起，抓獲96名犯罪嫌疑人，整治效果明顯；省、市、縣三級政府均制定了食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案，初步在全省建立起覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)的風(fēng)險監(jiān)測體系，重視創(chuàng)新行之有效的手段，積極發(fā)動群眾參與社會監(jiān)督。
督查組針對食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)仍較薄弱，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位多、小、散，產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、規(guī)?；潭炔桓?，食品生產(chǎn)經(jīng)營者存在主體責(zé)任意識還不夠強(qiáng)等現(xiàn)實問題，建議安徽省有關(guān)部門充分認(rèn)識食品安全的艱巨性和復(fù)雜性，繼續(xù)狠抓監(jiān)管措施的落實；要充分發(fā)揮行業(yè)規(guī)劃和行業(yè)組織作用，加快促進(jìn)食品行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。要進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管能力建設(shè)，努力提高執(zhí)法水平，督促企業(yè)把各項食品安全法規(guī)制度落到實處；同時要進(jìn)一步提高技術(shù)支撐能力建設(shè)，不斷提高專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)對食源性疾病、食品污染和食品中有害因素的風(fēng)險監(jiān)測和評估能力，發(fā)揮監(jiān)測和評估結(jié)果對食品安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)作用，提高食品安全監(jiān)管的針對性。
