11月7日是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“立冬”節(jié)氣。“立冬”時節(jié)，天氣漸寒，再加上近期北方冷空氣活動頻繁，氣溫普遍低迷，流行性感冒的高發(fā)期即將到來，公眾需注意預防流感侵襲。
雖然今年的“立冬”節(jié)氣是11月7日，但從3日開始，我國北方大部地區(qū)遭強冷空氣橫掃，帶來大范圍降溫雨雪天氣，連續(xù)來襲的冷空氣已經(jīng)讓我國北方地區(qū)感受到冬天急促而來的腳步。氣象專家介紹說，與往年相比，今年入秋以來首個寒潮到來的時間較常年偏早，尤其是華北地區(qū)出現(xiàn)如此強的降溫雨雪過程，在歷史上是比較罕見的。雖然寒潮的影響基本結束，但氣溫回升幅度有限，再加上弱冷空氣影響北方大部，中央氣象臺預計，未來三天北方最高氣溫多不足15℃；同時南方地區(qū)受降雨影響也會自西向東出現(xiàn)一輪降溫過程。明后天，又將有一股較強的冷空氣進入我國新疆，之后會再度自西向東影響我國大部。
“立”是“開始”的意思，我國古代有“立冬之日，水始冰，地始凍”的說法。也就是說，從立冬這天開始，冬天就要開始了。現(xiàn)代氣象學標準更為嚴謹，以連續(xù)5天的日平均氣溫小于10℃，作為進入冬季標準。按照這個標準，“立冬為冬季開始”的說法，主要適合黃淮、江淮等地區(qū)。黑龍江大興安嶺北部的冬天，來得比立冬要早一些，一般9月上旬入冬；江南真正的冬季，則在立冬之后半個月左右。立冬期間的華南北部，即便寒風掃過，氣溫會迅速回升，晴朗無風之時，常有“十月小陽春，無風暖融融”之說。這里往往12月才會進入冬季。
專家建議，“立冬”時節(jié)，天氣漸寒，氣溫降低，流行性感冒的高發(fā)期即將到來。預防流感可接種疫苗，還應養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，保持室內(nèi)空氣流通，注意均衡飲食，加強鍛煉，提高抗病能力。同時，要科學合理安排飲食起居，注重保暖，輔以運動和精神調養(yǎng)。
中醫(yī)專家認為，此時節(jié)在飲食上要溫補，多吃溫性食物，預防疾病。每年“立冬”之初是心血管疾病患者的高發(fā)期。所以，中老年人特別需要注意防寒保暖，適時增減衣物。要經(jīng)常曬曬太陽，促使表皮血管擴張，血液循環(huán)加速。同時，冬季寒氣逼人，人體需要更多能量來維持平衡，飲食要以溫補為主?！傲⒍边^后，在菜品上可首選羊肉燉蘿卜，適當多吃點肉類。此外，龍眼、山藥、大棗等溫熱之品，可抵御寒冷。
【相關鏈接】
立冬趣味民俗
盡管現(xiàn)在的立冬，在氣象學意義上，已經(jīng)不能算是秋季和冬季的分水嶺，但是這一節(jié)氣在老百姓心里，一直有著不一樣的分量，很多古時的谷語、習俗一直延續(xù)至今。
這個節(jié)氣的不少俗語，是以立冬之日天氣來預示整個冬季天氣走向。比如“立冬晴，五谷豐”、“立冬晴，窮養(yǎng)人”等。大致意思是說，立冬這天如果天氣晴朗，來年的收成會很好。窮苦人家哪怕不用費力耕作，天公也會照應風調雨順，足以養(yǎng)活一家人。
至于立冬的習俗，有些大同小異，比如腌制蔬菜、開始冬季進補等。還有的則很有地域特色。
比如北方人愛在這一天吃餃子。餃子有“交子之時”的意思，而立冬是秋與冬相交的日子，所以立冬吃餃子的傳統(tǒng)，在北方已經(jīng)流傳了上百年。還有人說，立冬吃餃子，撈出鍋后不能馬上吃，要一只一只擺放在洗得很干凈的篩子里，稍微晾一下，把水滴掉。這是為了在吃之前先敬土地神，感謝他在秋天里慷慨的給予。
而天津等不少地方立冬一定要吃倭瓜（又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見的蔬菜）餡餃子。但因為立冬時節(jié)已經(jīng)很難買到倭瓜，所以當?shù)厝嗽谙奶鞎r就買好了倭瓜儲存起來，專等立冬這一天包餃子吃。
立冬為什么吃餃子？因我國以農(nóng)立國，很重視二十四節(jié)氣，“節(jié)”者，草木新的生長點也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過餃子”。同時，古代認為瓜代表結實，所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。冬至，中國古有“冬至節(jié)”的風俗。冬至也叫“過小年”，百官向皇帝朝賀，民間互相拜賀、宴請。普通百姓則食餛飩，象征咬破混沌天地，迎來新生。
而在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在我國臺灣省立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
立冬農(nóng)事
立冬后要及時做好大棚搭建工作。同時，做好大棚蔬菜管理，白天氣溫高時可在背風口揭膜通氣，晚上要注意做好大棚密封工作。
華北及黃淮地區(qū)一定要在日平均氣溫下降到4℃左右，田間土壤夜凍晝消之時，抓緊時機澆好麥、菜及果園的冬水，以補充土壤水分不足，改善田間小氣候環(huán)境，防止“旱助寒威”，減輕和避免凍害的發(fā)生。
江南及華南地區(qū)，及時開好田間“豐產(chǎn)溝”，搞好清溝排水，是防止冬季澇漬和冰凍危害的重要措施。
