“學(xué)校天天有雞蛋和牛奶吃，我現(xiàn)在都長(zhǎng)高了！”密云縣太師屯小學(xué)四年級(jí)學(xué)生小麗高興地告訴記者。從本學(xué)期起，這所小學(xué)的581名住宿生伙食費(fèi)全部減免。北京市對(duì)義務(wù)教育階段農(nóng)村學(xué)生實(shí)行的“三免兩補(bǔ)”政策進(jìn)一步深化，農(nóng)村學(xué)校寄宿生吃上免費(fèi)餐。
上周四早上8時(shí)，記者走進(jìn)太師屯小學(xué)食堂。正是早飯時(shí)間，學(xué)生們按順序領(lǐng)取早餐。早餐十分豐盛：牛奶、雞蛋、燒餅、火腿腸，還有熱騰騰的玉米粥。孩子們邊喝牛奶邊大口吃著燒餅，津津有味。
據(jù)了解，該校學(xué)生食堂是政府出資新擴(kuò)建的，面積達(dá)1000平方米，有25個(gè)教室大，可容納近500人同時(shí)用餐。餐桌椅是新?lián)Q的，地上鋪著漂亮的瓷磚，粉刷一新的墻壁上貼有名人名言?！耙郧翱蓻](méi)這么好”，坐在嶄新的餐桌前，五年級(jí)學(xué)生錢(qián)珊咬了一大口火腿腸，對(duì)記者說(shuō)：“天天饅頭、面包或大餅，而且食堂很小，吃飯得排一小時(shí)隊(duì)?！?/p>
近年來(lái)，北京市加強(qiáng)健康干預(yù)手段，在城近郊區(qū)全面推行學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，在農(nóng)村寄宿制學(xué)校保證學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)均衡，以此促進(jìn)學(xué)生體質(zhì)健康。去年，北京市在全部實(shí)現(xiàn)“兩免一補(bǔ)”基礎(chǔ)上，對(duì)義務(wù)教育階段農(nóng)村學(xué)生實(shí)行“三免兩補(bǔ)”，即免雜費(fèi)、免教科書(shū)費(fèi)、免住宿費(fèi)、給予生活補(bǔ)助、交通補(bǔ)助。農(nóng)村學(xué)生免費(fèi)餐的經(jīng)費(fèi)就來(lái)自生活補(bǔ)助。
為減輕農(nóng)村中小學(xué)學(xué)生家庭負(fù)擔(dān)，提高寄宿制學(xué)生用餐質(zhì)量，確保他們?cè)谛３燥?、吃好、吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康，僅密云縣政府就累計(jì)投入約6000萬(wàn)元，將寄宿制學(xué)生的伙食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)從2003年的每人每月30元提高到了今年的每人每月240元。如今，農(nóng)村寄宿制學(xué)生吃飯不僅免費(fèi)，伙食質(zhì)量也提高不少，營(yíng)養(yǎng)攝入量不足問(wèn)題正逐步解決。部分區(qū)縣可以保證免費(fèi)提供寄宿制中小學(xué)生每人每天1袋牛奶、1個(gè)雞蛋。
各學(xué)校還注重科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)配餐。太師屯小學(xué)校長(zhǎng)蔡瑞山介紹，該校每周一、二、四會(huì)給孩子們準(zhǔn)備燉牛肉、燉排骨等肉菜，主食則有米飯、花卷、饅頭等，每天還有應(yīng)季蔬菜，如菠菜粉條、白菜豆腐等。在保證飯菜質(zhì)量的前提下，食譜每周調(diào)整，粗糧細(xì)做，粗細(xì)搭配，葷素搭配，增加花樣，基本實(shí)現(xiàn)“食譜跟著學(xué)生走，品種跟著季節(jié)走，營(yíng)養(yǎng)跟著科學(xué)走”的營(yíng)養(yǎng)配餐目標(biāo)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全市共有42家定點(diǎn)生產(chǎn)單位為中小學(xué)校配送學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，有400多家經(jīng)過(guò)認(rèn)證的學(xué)生食堂為本校的學(xué)生提供學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，食用企業(yè)配餐的學(xué)生約有20萬(wàn)人，本校食堂供餐的學(xué)生約有50萬(wàn)人。
目前全市郊區(qū)縣農(nóng)村寄宿制學(xué)校食堂普遍達(dá)到了B級(jí)以上衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，其中有75%以上學(xué)校食堂達(dá)到了A級(jí)水平。
前不久，太師屯小學(xué)針對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐向家長(zhǎng)進(jìn)行滿意度調(diào)查，家長(zhǎng)滿意度達(dá)到98%。“餐費(fèi)全免，孩子在校確確實(shí)實(shí)比在家里吃得好，家長(zhǎng)們現(xiàn)在都爭(zhēng)著讓孩子住校。”蔡瑞山校長(zhǎng)笑言。
