作為今年全國(guó)食品安全宣傳周系列活動(dòng)重要內(nèi)容之一，6月14日，工業(yè)和信息化部在京召開(kāi)了全國(guó)食品工業(yè)“十二五”發(fā)展交流會(huì)。記者從會(huì)上獲悉，“十二五”期間，我國(guó)食品工業(yè)將以滿足人民群眾不斷增長(zhǎng)的食品消費(fèi)和營(yíng)養(yǎng)健康需求為目標(biāo)，著力構(gòu)建質(zhì)量安全、綠色生態(tài)、供給充足的中國(guó)特色現(xiàn)代食品工業(yè)。
工業(yè)和信息化部部長(zhǎng)苗圩在交流會(huì)上強(qiáng)調(diào)，食品工業(yè)要堅(jiān)定不移地走新型工業(yè)化道路，緊緊圍繞主題、主線加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，要積極貫徹?cái)U(kuò)大內(nèi)需特別是消費(fèi)需求戰(zhàn)略，大力推進(jìn)誠(chéng)信建設(shè)，提高信息化管理水平，構(gòu)建食品安全長(zhǎng)效機(jī)制，努力保障食品質(zhì)量安全。
據(jù)了解，“十一五”以來(lái)，我國(guó)食品工業(yè)持續(xù)快速增長(zhǎng)，2011年，全國(guó)規(guī)模以上食品企業(yè)已達(dá)3.1萬(wàn)家，占全國(guó)工業(yè)產(chǎn)值的比重9.1%，支柱地位不斷強(qiáng)化。全行業(yè)技術(shù)裝備水平顯著提升，企業(yè)管理進(jìn)一步改善，涌現(xiàn)了一批市場(chǎng)占有率高、帶動(dòng)能力強(qiáng)的骨干企業(yè)和企業(yè)集團(tuán)，但發(fā)展方式粗放、自主創(chuàng)新能力不足、質(zhì)量安全基礎(chǔ)薄弱、道德文化建設(shè)缺失等問(wèn)題仍比較突出。
工業(yè)和信息化部提出，“十二五”期間食品工業(yè)科學(xué)發(fā)展要重點(diǎn)做好以下幾方面的工作。一是加快制定和完善重點(diǎn)食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策和準(zhǔn)入條件，明確食品加工企業(yè)在原料基地、生產(chǎn)規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量控制等方面的必備條件，著力完善食品安全體系。二是引導(dǎo)和推動(dòng)優(yōu)勢(shì)企業(yè)兼并重組，大力培育新興食品產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)食品工業(yè)集群集聚發(fā)展，著力推進(jìn)行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。三是加快建設(shè)科技創(chuàng)新與服務(wù)平臺(tái)，推進(jìn)關(guān)鍵技術(shù)自主創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化，著力增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力。四是持續(xù)推進(jìn)企業(yè)質(zhì)量管理提升和食品安全措施改進(jìn)，支持企業(yè)誠(chéng)信體系必備的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，著力推進(jìn)食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)。五是推進(jìn)食品安全可追溯體系建設(shè)，逐步實(shí)現(xiàn)對(duì)全程的關(guān)鍵信息采集、管理和監(jiān)控，著力提升兩化融合水平。
工業(yè)和信息化部強(qiáng)調(diào)，誠(chéng)信是食品質(zhì)量安全的治本之策，更是食品企業(yè)發(fā)展的立企之本，要把食品企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)作為新時(shí)期加強(qiáng)食品行業(yè)管理的切入點(diǎn)和重要抓手，全力推進(jìn)落實(shí)。
工業(yè)和信息化部要求，各地工業(yè)和信息化主管部門要正確處理好發(fā)展速度與質(zhì)量、規(guī)?；c特色發(fā)展、法制建設(shè)與道德建設(shè)等方面的關(guān)系，明確分工，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)協(xié)調(diào)和政策落實(shí)，狠抓質(zhì)量安全、結(jié)構(gòu)調(diào)整、節(jié)能減排等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，認(rèn)真組織實(shí)施好食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃。
福建省經(jīng)貿(mào)委、山東省經(jīng)信委、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中糧集團(tuán)有限公司等單位的代表在會(huì)上做了專題發(fā)言。中糧集團(tuán)代表食品企業(yè)宣讀誠(chéng)信宣言，與會(huì)企業(yè)代表簽署了誠(chéng)信宣言。
參加交流會(huì)的代表和媒體記者參觀了國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心和燕京啤酒股份有限公司、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司、蒙牛乳業(yè)（北京）股份有限公司等食品企業(yè)。
國(guó)務(wù)院食安辦副主任李繼平、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社總編輯張小影，工業(yè)和信息化部黨組成員、總工程師朱宏任等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同志參加了會(huì)議。會(huì)議期間，各省（區(qū)、市）工業(yè)和信息化主管部門還組織轄區(qū)內(nèi)部分食品企業(yè)開(kāi)展了以“共建誠(chéng)信家園，同鑄食品安全”為主題的“公眾開(kāi)放日”活動(dòng)，邀請(qǐng)消費(fèi)者和媒體記者參觀企業(yè)。
