6月11日，在2012年“食品安全宣傳周”啟動之際，國家質檢總局組織開展了“千家食品企業(yè)質量安全共承諾”活動，圍繞“共建誠信家園 同鑄食品安全”活動主題，選擇全國1000多家守法和誠信經(jīng)營做得較好的食品進出口和生產(chǎn)企業(yè)，面向社會公眾，公開承諾要積極主動地承擔起質量安全主體責任。國家質檢總局副局長蒲長城在京出席主會場活動并講話。
當日，各地食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)代表就落實食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)主體責任進行了公開承諾。主要內容為“四個自覺從嚴、一個主動報告”，即自覺嚴格遵守法律法規(guī)、自覺嚴格誠信經(jīng)營、自覺嚴格質量安全管理、自覺嚴格處置食品安全隱患和事故，定期主動向監(jiān)管部門報告質量管理和產(chǎn)品質量情況、執(zhí)行相關法律法規(guī)情況。企業(yè)代表們還明確表示，對違反承諾出現(xiàn)的問題，依法承擔所有的責任。
蒲長城指出，要深刻認識落實食品企業(yè)主體責任的重要性。只有食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)都能切實擔負起質量安全主體責任，守法誠信，自身不做違法之事，也不讓違法行為有空子可鉆，才能從根源上消除食品安全隱患，使食品安全問題得到徹底有效解決。他強調，要大力推進食品企業(yè)主體責任落實。通過公開承諾，企業(yè)以積極主動的姿態(tài)，變被動落實主體責任為自覺行動，并且突出主動報告、全程記錄等制度，表明企業(yè)承擔質量安全主體責任和接受社會、媒體及消費者監(jiān)督的決心，也使全社會更加理解和支持食品企業(yè)落實主體責任，便于企業(yè)主動接受社會和輿論監(jiān)督。
蒲長城要求，監(jiān)管部門要加強依法監(jiān)管，企業(yè)要自覺配合監(jiān)管，建立完善檢企互動的良好工作機制。監(jiān)管部門與企業(yè)要加強溝通和互動，不斷完善促進企業(yè)落實主體責任的有效機制，努力在優(yōu)化服務中實現(xiàn)嚴格執(zhí)法和嚴格監(jiān)管。
北京匯源食品飲料集團有限公司、大昌三昶（上海）商貿有限公司、鄭州思念食品有限公司、山西杏花村汾酒集團有限責任公司的代表，分別在北京主會場和上海、河南、山西分會場，代表千家企業(yè)宣讀了承諾書。
本次活動國家質檢總局設主會場，在31個省市區(qū)設立35個分會場。國家認監(jiān)委、總局各司局，各直屬檢驗檢疫局、各省市區(qū)質監(jiān)局負責人及本轄區(qū)食品企業(yè)代表參加了共承諾活動。
