9月9日～10日，由國(guó)務(wù)院僑辦組派，江蘇省僑辦承辦的“文化中國(guó)?中華美食” 廚藝團(tuán)首站訪問(wèn)澳大利亞悉尼取得了圓滿成功。
9月9日晚，首場(chǎng)廚藝展示活動(dòng)在中國(guó)駐悉尼總領(lǐng)館舉行。新洲漢考克夏議長(zhǎng)、新洲外辦蘭寧主任、移民局羅歇爾副局長(zhǎng)、巴瑟斯特大法官、英國(guó)駐悉尼總領(lǐng)事莫里斯，馬格爾等16位洲議員及主流社會(huì)各界人士70余人出席了這次專(zhuān)場(chǎng)晚宴。
9月10日晚，專(zhuān)門(mén)為華僑華人社團(tuán)舉辦的第二場(chǎng)廚藝展示活動(dòng)也在中國(guó)駐悉尼總領(lǐng)館舉行。澳洲中國(guó)和平統(tǒng)一促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)邱維廉，澳洲中國(guó)和平統(tǒng)一促進(jìn)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、澳洲潮洲同鄉(xiāng)會(huì)董事局主席周光明，澳大利亞華人團(tuán)體協(xié)會(huì)主席吳昌茂，澳大利亞江蘇華僑華人總會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫晉福等70多位重要僑領(lǐng)、僑商出席了活動(dòng)。
中國(guó)駐悉尼總領(lǐng)事段潔龍、副總領(lǐng)事胡曉蘭、副總領(lǐng)事劉侃、“文化中國(guó)?中華美食”訪澳廚藝團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)、江蘇省僑辦副主任丁榮等出席兩場(chǎng)活動(dòng)。段潔龍總領(lǐng)事、丁榮團(tuán)長(zhǎng)分別在晚宴上致辭。
在兩場(chǎng)晚宴開(kāi)始之前，廚藝團(tuán)的廚師們進(jìn)行了果蔬雕刻和面點(diǎn)作品展示，以淮揚(yáng)獅子頭、平橋豆腐為代表的淮揚(yáng)美食，展現(xiàn)出極具淮揚(yáng)特色的烹飪技藝。廚藝團(tuán)大師們還適時(shí)向總領(lǐng)館及當(dāng)?shù)厝A人餐館的廚師傳授淮揚(yáng)菜的制作方法，并贈(zèng)送淮揚(yáng)菜制作的實(shí)用菜譜。兩場(chǎng)活動(dòng)高潮迭起、精彩紛呈，贏得了參加晚宴嘉賓的交口稱(chēng)贊。他們對(duì)廚藝大師的高超技藝驚嘆不已，表現(xiàn)出濃厚的興趣。在場(chǎng)傳媒人士還進(jìn)行了拍攝和現(xiàn)場(chǎng)采訪并進(jìn)行報(bào)道，刮起了一陣宣揚(yáng)“中華美食”的旋風(fēng)。
組派“文化中國(guó)?中華美食” 廚藝團(tuán)赴五大洲進(jìn)行訪演活動(dòng)是國(guó)務(wù)院僑辦自今年起正式打造的“為僑服務(wù)”活動(dòng)的又一個(gè)重要品牌，目的是弘揚(yáng)中華美食文化，開(kāi)展僑務(wù)公共外交，促進(jìn)中外文化交流，為海外中餐從業(yè)人士進(jìn)行培訓(xùn)以提高其生存技能。
大洋洲廚藝團(tuán)由江蘇省僑辦副主任丁榮任團(tuán)長(zhǎng)，成員主要由來(lái)自淮安市金玉良緣大酒店的幾位淮揚(yáng)菜系的特級(jí)廚師組成，他們?cè)诎拇罄麃喯つ崾渍驹L問(wèn)之后，還將前往澳大利亞墨爾本、新西蘭惠靈頓、奧克蘭等城市進(jìn)行訪問(wèn)。
