9月14日，寧波市食品安全委員會辦公室、市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布《2010年寧波市食品安全報告》。這是寧波發(fā)布的第二份食品安全年度報告。
該報告是在對食品進行科學抽樣檢驗和食品安全問題調查的基礎上，對全市蔬菜、肉類、水產品、豆制品、米面、食用油、酒飲料、水果、乳品等各類食品是否符合國家標準以及符合標準的程度作出客觀的評價。報告指出，2010年全市對各類食品共4.5萬批次進行實驗室檢驗，獲取了52萬余項次數據。其中，批次合格率為89.70%，項次合格率為98.87%。抽檢結果表明寧波市食品安全總體情況處于良好水平，并呈平穩(wěn)趨好態(tài)勢。
今年是寧波第二年發(fā)布食品安全年度報告。2009年全市實驗室檢驗食品40914批次、316326項次，批次合格率和項次合格率分別為87．45%和98．03%。市食品安全委員會辦公室主任、市食品藥品監(jiān)督管理局局長史小華比對2010年和2009年抽檢數據后表示，去年全市食品安全狀況總體平穩(wěn)，并呈現以下特點。
首先是大宗食品安全水平保持平穩(wěn)。大宗食品是指蔬菜、水產品、豆制品、肉類、米面、食用油、飲料及酒類、水果、乳類和蛋類。2010年全市共檢驗上述十大類食品31063批次、417109項次，2380批次不合格，批次不合格率7.66%，3170項次不合格，項次不合格率0.76%。以新鮮蔬菜為例，去年共檢驗10030批次、235041項次，批次不合格率為3.54%，與2009年的3.44%基本持平。史小華認為，總體來說，寧波大宗食品可以放心食用。其次是合格率比較低的食品品種沒有發(fā)生大的變化。抽檢結果顯示，在所有樣本量大于100的抽檢樣品中，共有34類品種合格率在90%以上。
再次是寧波2010年未發(fā)生一起重大食品安全中毒事件，全年食物中毒報告發(fā)病率0.263／10萬，處于一個非常低的水平，2009年為0.33／10萬。此外，食品安全問題調查結果顯示，寧波市公眾對食品安全的放心度達到92%，公眾主觀感受和抽檢監(jiān)測結果基本一致。
