“沒有遍地污水，沒有難聞臭味……許多參觀者走進(jìn)位于尤溪縣洋中鎮(zhèn)洋邊村的福建光華百斯特生態(tài)發(fā)展有限公司生態(tài)農(nóng)牧基地時(shí)，他們都難以相信這里是一個(gè)以種豬繁育生產(chǎn)為主體的基地。
福建省農(nóng)業(yè)廳畜牧業(yè)處處長(zhǎng)林加土告訴記者，這就是標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的優(yōu)點(diǎn)。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的推廣可以破解食品安全和治污兩大難題，有力提升生態(tài)環(huán)境和養(yǎng)殖產(chǎn)品的品質(zhì)。高質(zhì)量的農(nóng)副產(chǎn)品也大幅提高了農(nóng)民收入，看到好處的農(nóng)民因此更加積極投身標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，給消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、安全的產(chǎn)品。
近年來，通過政策扶持、宣傳培訓(xùn)、技術(shù)引導(dǎo)、示范帶動(dòng)等措施，福建省全面推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖進(jìn)程。截至目前，全省先后重點(diǎn)扶持建設(shè)了532個(gè)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模場(chǎng)，標(biāo)準(zhǔn)化程度大幅提高，總體水平比全國(guó)平均高出13個(gè)百分點(diǎn)。
標(biāo)準(zhǔn)化提升規(guī)模化
目前，我省生豬、奶牛、蛋雞和肉雞規(guī)模化率分別達(dá)到81.3%、73%、87.9%和91%，均居全國(guó)前列。規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展，提高了畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力。2010年全省肉蛋奶總產(chǎn)量222.2萬噸，其中肉類產(chǎn)量達(dá)180.2萬噸，為保障全省市場(chǎng)有效供給作出了貢獻(xiàn)。
“光有規(guī)?；遣粔虻?，畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖才是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的必由之路，是實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展的必然選擇?！绷旨油琳f。
據(jù)了解，我省積極爭(zhēng)取中央項(xiàng)目支持，實(shí)施項(xiàng)目帶動(dòng)戰(zhàn)略，按照“畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化和糞污無害化”要求，對(duì)畜禽舍進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，大力推廣一批新品種、新技術(shù)，推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，累計(jì)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目1552個(gè)，涌現(xiàn)出了閩侯福豐、長(zhǎng)汀森輝、秀嶼鴻達(dá)等現(xiàn)代養(yǎng)殖企業(yè)，福清永誠(chéng)入選國(guó)家核心種豬場(chǎng)。
畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖也促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)不斷提升。寧德南陽、三明光華百斯特、南平長(zhǎng)富乳業(yè)、廈門銀祥和福清光陽等52家畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，其產(chǎn)值合計(jì)達(dá)184億元，并且產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸和完善，生產(chǎn)加工及輻射帶動(dòng)能力不斷增強(qiáng)，皮蛋、咸蛋等食品加工出口數(shù)量和出口金額均位居全國(guó)前列，液態(tài)奶加工工藝和裝備水平居全國(guó)領(lǐng)先地位。
標(biāo)準(zhǔn)化促安全保生態(tài)
沒有農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，就沒有農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，就沒有食品安全保障，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖已成為保證農(nóng)產(chǎn)品安全的重要舉措。
“只有實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，才能實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品到餐桌的全程質(zhì)量控制，保障食品安全。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)除了畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污處理無害化等‘五化’之外，還要重視監(jiān)管的常態(tài)化。只有嚴(yán)格按照這些標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)才能保障食品安全和保護(hù)生態(tài)環(huán)境?！绷旨油琳f。
省農(nóng)業(yè)廳通過加強(qiáng)流行病學(xué)調(diào)查、強(qiáng)化免疫與監(jiān)測(cè)、規(guī)范檢疫監(jiān)督、創(chuàng)新管理機(jī)制等有效措施，扎實(shí)推進(jìn)動(dòng)物疫病防控工作的落實(shí)，已連續(xù)88個(gè)月未發(fā)生高致病性禽流感的重大動(dòng)物疫情。截至2010年底，全省獲得無公害畜牧業(yè)產(chǎn)地認(rèn)證921個(gè)，生產(chǎn)企業(yè)904家，產(chǎn)品860個(gè)。全省規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰場(chǎng)的生豬“瘦肉精”檢出率為0.004％，連續(xù)三年生鮮乳三聚氰胺監(jiān)測(cè)合格率均為100％。
以生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn)為例，生豬生態(tài)養(yǎng)殖四種模式在全省100多家年出欄萬頭以上的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)基本全部覆蓋，輻射帶動(dòng)500多家中等規(guī)模的豬場(chǎng)，年減少污水排放1.2億噸左右，大大緩解了環(huán)保壓力。
林加土說：“標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖是現(xiàn)代化畜牧養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，沿著這條路走下去，必將加快畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，取得業(yè)興富民的良好效果?！?/p>
