7月25日下午，商務(wù)部部長陳德銘召開專題會議，聽取市場秩序司關(guān)于廣西桂林整治私屠濫宰情況的匯報，研究貫徹落實國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)指示精神，加強屠宰行業(yè)管理、整治私屠濫宰工作。房愛卿部長助理出席會議，有關(guān)司局負責同志參加了會議。
陳德銘表示，商務(wù)部對食品安全工作高度重視，認真落實國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)同志的重要批示，在處理桂林私屠濫宰問題中反應(yīng)迅速、處理果斷、措施得當，并取得階段性成果。
陳德銘指出，隨著人民生活水平提高，人民群眾對食品安全愈發(fā)關(guān)心。肉品質(zhì)量安全直接關(guān)系民生和社會和諧穩(wěn)定，已成為社會關(guān)注熱點和媒體報道焦點。當前形勢下，切實加強生豬屠宰行業(yè)管理，提高肉品質(zhì)量安全保障能力尤為重要。商務(wù)部作為生豬屠宰行業(yè)的主管部門，擔負著保證肉品供應(yīng)和屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管的重要職責。2008年《生豬屠宰管理條例》修訂以來，生豬屠宰行業(yè)發(fā)生了積極變化：技術(shù)改造升級加快，規(guī)?；推放苹?yīng)開始顯現(xiàn)，大型企業(yè)的行業(yè)引領(lǐng)作用凸顯，法規(guī)和標準體系逐步完善，監(jiān)管力量也得到加強。但也必須看到，目前產(chǎn)能過剩、布局不合理、有法不依和執(zhí)法不嚴等問題還相當普遍。
陳德銘強調(diào)，做好生豬屠宰行業(yè)管理工作，還要充分發(fā)揮好社會和輿論監(jiān)督的作用，按照自上而下、分布實施的原則，通過各類媒體及時公布符合標準要求的定點屠宰企業(yè)名單，適時曝光行業(yè)監(jiān)管工作不力的地區(qū)與違法違規(guī)屠宰企業(yè)，讓他們置于社會的監(jiān)督之下，從而促進企業(yè)合法合規(guī)經(jīng)營，促進行業(yè)健康發(fā)展。
陳德銘要求，加強生豬屠宰行業(yè)管理，當前要做好開展打擊私屠濫宰專項整治、加快定點屠宰資格證章審核換發(fā)工作進度、支持“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)、加快推進肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)、加強基層商務(wù)執(zhí)法能力建設(shè)、強化督查督辦和責任追究制度、建立健全與有關(guān)職能部門協(xié)同配合的工作機制等重點工作。
會議還分析了豬肉價格走勢和做好豬肉儲備、確保價格平穩(wěn)運行等問題。
