農(nóng)業(yè)部進(jìn)一步規(guī)范生豬屠宰檢疫工作 推動(dòng)切實(shí)保障動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全
日前，農(nóng)業(yè)部發(fā)出《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范生豬屠宰檢疫工作的通知》，要求各級畜牧獸醫(yī)主管部門和動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)一步規(guī)范生豬屠宰檢疫工作，切實(shí)保障動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓人民群眾吃上“放心肉”。
《通知》強(qiáng)調(diào)了四個(gè)方面工作。一是高度重視豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。各級畜牧獸醫(yī)主管部門和動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格按照《動(dòng)物防疫法》、《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2011年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》（國辦發(fā)〔2011〕12號）和農(nóng)業(yè)部有關(guān)部署和要求，扎實(shí)開展鮮肉和肉制品綜合治理，依法履行生豬屠宰檢疫監(jiān)管法定職責(zé)，確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。二是積極配合抓好生豬私屠濫宰整治。積極配合商務(wù)部門全面開展生豬私屠濫宰專項(xiàng)整治，切實(shí)加強(qiáng)屠宰行業(yè)管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為。對發(fā)現(xiàn)的生豬私屠濫宰窩點(diǎn)和私宰肉，要及時(shí)通報(bào)并移交商務(wù)部門及其他有關(guān)部門依法查處，嚴(yán)禁為私宰肉加蓋檢疫印章、出具檢疫合格證明。三是嚴(yán)格依法開展生豬屠宰檢疫。各地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格依照《動(dòng)物防疫法》、《動(dòng)物檢疫管理辦法》和動(dòng)物檢疫規(guī)程規(guī)定，按照法定的檢疫范圍、檢疫程序和判定標(biāo)準(zhǔn)，對屠宰的生豬實(shí)施嚴(yán)格檢疫。對檢查中發(fā)現(xiàn)的未經(jīng)檢疫的豬肉產(chǎn)品要依法做出行政處罰和行政處理，嚴(yán)禁以補(bǔ)檢收費(fèi)代替行政處罰，甚至違法為未經(jīng)檢疫的豬肉產(chǎn)品加蓋檢疫印章，出具檢疫證明。對相關(guān)責(zé)任人員要依法進(jìn)行嚴(yán)肅處理，構(gòu)成犯罪的，依法交有關(guān)機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。四是全面加強(qiáng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法。各地要進(jìn)一步采取有力措施，扎實(shí)推進(jìn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法體系建設(shè)，切實(shí)解決當(dāng)前影響動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作健康發(fā)展的深層次問題。重點(diǎn)要深入開展動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法隊(duì)伍專項(xiàng)整頓，全面加強(qiáng)基層動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)建設(shè)，切實(shí)解決人員編制不足、經(jīng)費(fèi)保障不夠、人員素質(zhì)不高等方面的突出問題，規(guī)范動(dòng)物檢疫行為，提高監(jiān)督執(zhí)法水平，切實(shí)履行動(dòng)物衛(wèi)生及動(dòng)物產(chǎn)品安全監(jiān)管各項(xiàng)法定職責(zé)，確保人民群眾吃上“放心肉”。
