國家食品藥品監(jiān)督管理局制定餐飲服務(wù)食品安全檢驗
機構(gòu)技術(shù)裝備基本標準和現(xiàn)場快速檢測設(shè)備配備基本標準
為貫徹落實《食品安全法》、《食品安全法實施條例》以及《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，逐步建立起職責明確、行為規(guī)范、執(zhí)法有力、保障到位的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管體系，不斷提高餐飲服務(wù)食品安全技術(shù)監(jiān)督能力和水平，確保公眾飲食安全，國家食品藥品監(jiān)督管理局于近日下發(fā)了《關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)食品安全檢驗機構(gòu)技術(shù)裝備基本標準和現(xiàn)場快速檢測設(shè)備配備基本標準的通知》。
《餐飲服務(wù)食品安全檢驗機構(gòu)技術(shù)裝備基本標準》以餐飲服務(wù)食品安全技術(shù)監(jiān)督實際需要為依據(jù)，結(jié)合各級食品藥品監(jiān)管部門餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管重點，通過分析餐飲服務(wù)食品檢驗機構(gòu)應(yīng)當具備的食品檢驗?zāi)芰Γ瑢?、省、市、縣各級食品檢驗機構(gòu)分別確定技術(shù)裝備基本配置標準。《餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)場快速檢測設(shè)備配備基本標準》以餐飲服務(wù)食品安全風險特點為基礎(chǔ)，根據(jù)各級食品藥品監(jiān)管部門餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)場監(jiān)督執(zhí)法需要，對省、市、縣級監(jiān)管機構(gòu)分別確定快速檢測裝備基本配置標準。
《通知》要求，地方各級食品藥品監(jiān)管部門要充分認識加強餐飲服務(wù)食品安全技術(shù)監(jiān)督能力建設(shè)的重要性，積極爭取有關(guān)部門支持，按照優(yōu)化配置、提升效能、有效保障、適度超前的要求，以現(xiàn)有的食品藥品檢驗機構(gòu)為基礎(chǔ)，加快餐飲服務(wù)食品安全檢驗?zāi)芰ㄔO(shè)，并切實加強對餐飲服務(wù)食品安全檢驗機構(gòu)技術(shù)裝備和現(xiàn)場快速檢測設(shè)備配備情況的監(jiān)督檢查。
