關于印發(fā)《關于執(zhí)行糧油質(zhì)量國家標準有關問題的規(guī)定》的通知
國糧發(fā)〔2010〕178號
各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設兵團發(fā)展改革委、糧食局、物價局、財政局、質(zhì)量技術監(jiān)督局，中國儲備糧管理總公司：
為認真貫徹執(zhí)行國家糧油質(zhì)量標準，切實維護糧食生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者的利益，確保政策性糧食購銷活動順利進行，現(xiàn)將國家發(fā)展和改革委員會、國家糧食局、財政部、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局修訂的《關于執(zhí)行糧油質(zhì)量國家標準有關問題的規(guī)定》印發(fā)給你們，請認真貫徹執(zhí)行，該規(guī)定自2010年12月1日起執(zhí)行。原國家發(fā)展計劃委員會、國家糧食局、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局于2001年10月15日發(fā)布的《關于執(zhí)行糧油質(zhì)量標準有關問題的規(guī)定》（國糧發(fā)〔2001〕146號）同時廢止。
附件：關于執(zhí)行糧油質(zhì)量國家標準有關問題的規(guī)定
國家發(fā)展和改革委員會 國 家 糧 食 局
財 政 部 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
二〇一〇年十一月九日
關于執(zhí)行糧油質(zhì)量國家標準有關問題的規(guī)定
（國家發(fā)展和改革委員會 國家糧食局 財政部 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局）
1．主題內(nèi)容與適用范圍
本規(guī)定是糧油質(zhì)量控制、依質(zhì)論價和非標準品糧油的處理依據(jù)。
本規(guī)定適用于政策性糧油的收購、儲存、銷售、調(diào)運，其他貿(mào)易糧油可參照本規(guī)定執(zhí)行。
本規(guī)定所稱政策性糧油是指按國家和地方政府有關政策規(guī)定收購、儲存、銷售的小麥、稻谷、玉米、大豆、雜糧等原糧及食用植物油料。
本規(guī)定所稱糧油質(zhì)量國家標準是指用于規(guī)范糧油質(zhì)量要求的國家標準。
2．一般原則
2.1糧油購銷按標準中的等級指標確定等級，以其余指標作為增扣量的依據(jù)。
2.2收購和銷售的糧油不符合糧油質(zhì)量國家標準的應當整理達到標準，整理后仍未達到標準的，可采取降等、扣量等辦法處理。
不符合食品安全國家標準的糧油，不得作為食用糧油及飼料用糧油收購和銷售。
2.3 政策性糧油購銷一般以糧油質(zhì)量國家標準的中等品為計價基礎，即1-5等的，以3等為中等品；1-3等和1-2等的，以2等為中等品。等外級糧油不列入政策性糧油收購范圍。
2.4 糧油安全儲藏水分不作為水分增扣量的依據(jù)。
2.5 國家對糧油收購另有規(guī)定的，按國家有關規(guī)定執(zhí)行。
2.6糧油質(zhì)量檢驗應依據(jù)國家標準和相關規(guī)定。列入國家強制檢定目錄的檢驗儀器，須經(jīng)縣級以上計量部門檢定合格后方可使用。未列入國家強制檢定目錄的糧油專用檢驗儀器設備，使用單位應當自行定期檢定或者送計量檢定機構檢定。
3．糧油收購
3.1 所有糧油收購網(wǎng)點，應在顯著位置公示糧油收購質(zhì)量標準、收購價格和作價規(guī)定，擺放糧油等級標準參考樣品，配備符合規(guī)定的檢驗儀器和設備。糧油驗質(zhì)人員應取得糧油檢驗員職業(yè)資格，持證上崗。售糧者對糧油檢驗驗質(zhì)結果有異議時，糧油收購站點必須使用符合規(guī)定的檢驗儀器進行復驗。
3.2 糧油收購中，按以下規(guī)定進行增扣量：
3.2.1 水分含量：實際水分含量低于標準規(guī)定的糧油，以標準中規(guī)定的指標為基礎，每低0.5個百分點增量0.75%，但低于標準規(guī)定指標2.5個百分點及以上時，不再增量。實際水分含量高于標準規(guī)定的糧油，以標準中規(guī)定的指標為基礎，每高0.5個百分點扣量1.00%；低或高不足0.5個百分點的，不計增扣量。
3.2.2 雜質(zhì)含量：實際雜質(zhì)含量低于標準規(guī)定的糧油，以標準中規(guī)定的指標為基礎，每低0.5個百分點增量0.75%。實際雜質(zhì)含量高于標準規(guī)定的糧油，以標準中規(guī)定的指標為基礎，每高0.5個百分點扣量1.5%；低于或高于不足0.5個百分點的，不計增量。
礦物質(zhì)含量指標超過標準規(guī)定的，加扣量0.75%（蕎麥除外），低于標準規(guī)定的，不增量。蕎麥中礦物質(zhì)指標每低或高于標準0.1個百分點，增扣量0.5%，低或高不足0.1個百分點的，不計增扣量。
大豆中的秣食豆按雜質(zhì)歸屬。
無使用價值的霉變粒按雜質(zhì)歸屬。
3.2.3 不完善粒含量：不完善粒含量高于標準規(guī)定的糧油，以標準中規(guī)定的指標為基礎，每高1個百分點，扣量0.5%；高不足1個百分點的，不扣量；低于標準規(guī)定的，不增量。
3.2.3.1 生霉粒含量:玉米、油菜籽生霉粒含量高于標準規(guī)定的，以標準中規(guī)定的指標為基礎，每高1個百分點，加扣量1.0%，高不足1個百分點的，不加扣量；低于標準規(guī)定的，不增量。生霉粒含量超過5.0%的，不得收購。
標準中未規(guī)定生霉粒限量的，生霉粒按不完善粒歸屬，不單獨扣量。
3.2.4 整精米率：整精米率低于標準規(guī)定的糧油，以標準規(guī)定的指標為基礎，每低1個百分點，扣量0.75%，低不足1個百分點的，不扣量；高于標準規(guī)定的，不增量。整精米率低于38%的早秈稻、中晚秈稻和整精米率低于49%的粳稻，不列入政策性糧食收購范圍。
3.2.5 谷外糙米含量：谷外糙米含量高于標準規(guī)定的糧油，以標準中規(guī)定的指標為基礎，每高2個百分點,扣量1.0%，高不足2個百分點的，不扣量；低于標準規(guī)定的，不增量。
3.2.6 黃粒米含量：黃粒米含量高于標準規(guī)定的糧油，以標準中規(guī)定的指標為基礎，每高1個百分點，扣量1.0%，高不足1個百分點的，不扣量；低于標準規(guī)定的，不增量。
3.2.7 互混率：互混率高于標準規(guī)定的，以標準中規(guī)定的指標為基礎扣量，互混率低于標準規(guī)定的，不增量。其中：
3.2.7.1 稻谷
a.秈、粳谷(糙米、大米)中混入糯谷(糙米、大米)，秈、粳谷(糙米、大米)互混，秈糯、粳糯谷(糙米、大米)互混，以標準中規(guī)定的指標為基礎，每高5個百分點，扣量1.0%，高不足5個百分點的，不扣量。
b.糯谷(糙米、大米)中混入秈、粳谷(糙米、大米)，以標準中規(guī)定的指標為基礎，每高2個百分點，扣量1.0%，高不足2個百分點的,不扣量。
3.2.7.2 蕎麥
甜、苦蕎麥互混，以標準中規(guī)定的指標為基礎，每高1個百分點，扣量1.0%，高不足1個百分點的，不扣量。
3.2.7.3 黍、稷
a.黍(米)中混入稷(米)，以標準中規(guī)定的指標為基礎，每高2個百分點，扣量1.0%，高不足2個百分點的，不扣量。
b.稷(米)中混入黍(米)，以標準中規(guī)定的指標為基礎，每高5個百分點，扣量1.0%，高不足5個百分點的，不扣量。
其他糧油的互混可參照上述規(guī)定執(zhí)行。
3.2.8 各項定等指標及不完善粒含量、谷外糙米含量、損傷粒率、熱損傷粒含量超過糧油質(zhì)量國家標準等級內(nèi)質(zhì)量規(guī)定的，以及黃粒米含量超過2.0%、互混（率）超過20%的，不得作為政策性糧油收購。
黃粒米超過標準規(guī)定的，不得作為各級儲備糧油入庫。
3.2.9 對因重大自然災害、病蟲害等導致嚴重不符合質(zhì)量標準的糧油，其收購根據(jù)管理權限，分別按國家和地方有關規(guī)定執(zhí)行。
4．糧油調(diào)運與銷售
4.1 調(diào)運、銷售和競價拍賣糧油，銷售（出庫、調(diào)出）方應當出具能夠代表糧油真實質(zhì)量狀況的檢驗報告并隨貨同行。接收方（購入、調(diào)入）須向銷售方索取質(zhì)量檢驗報告，并對接收的糧油進行檢驗驗收。雙方對糧油質(zhì)量有爭議時，按糧食質(zhì)量監(jiān)管辦法的有關規(guī)定進行復檢。
4.2 調(diào)運和銷售的糧油按以下規(guī)定進行增扣量：
4.2.1 水分含量：實際水分含量低于標準規(guī)定的，以標準中規(guī)定的指標為基礎，每低0.5個百分點增量0.75 %，但低于標準規(guī)定指標2.5個百分點及以上時，不再增量。實際水分含量高于標準規(guī)定的糧油，以標準中規(guī)定的指標為基礎，每高0.5個百分點扣量1.35%；低或高不足0.5個百分點的，不計增扣量。
4.2.2 雜質(zhì)含量：同3.2.2
4.2.3 不完善粒含量：同3.2.3
大豆的損傷粒率超過8.0%，或熱損傷粒率超過3.0%的不得作為各級儲備糧移庫調(diào)出。
4.2.3.1 生霉粒含量:生霉粒含量高于標準規(guī)定的糧油，以標準中規(guī)定的指標為基礎，每高1個百分點，加扣量1.0%，高不足1個百分點的，不加扣量；含量超過5.0%的不得作為各級儲備糧移庫調(diào)出。如接收方發(fā)現(xiàn)超過5.0%時，在雙方確認的基礎上，以5.0%為基礎，每超過1個百分點，加扣量1.5%，超過不足1個百分點者不加扣量。生霉粒低于標準規(guī)定的，不增量。
4.2.4 整精米率：同 3.2.4
4.2.5 谷外糙米含量：同3.2.5
4.2.6 黃粒米含量(稻谷或大米)：以標準中規(guī)定的黃粒米指標為基礎，含量在1.0%～2.0%之間的，每超過1個百分點，扣量1.0%，超過不足1個百分點的，不扣量。含量超過2.0%的不得作為各級儲備糧移庫調(diào)出。如調(diào)入方發(fā)現(xiàn)超過2.0%時，在雙方確認的基礎上，以2.0%為基礎，每超過1個百分點，扣量1.5%，超過不足1個百分點的，不扣量；黃粒米低于標準規(guī)定的不增量。
4.2.7 互混率：同3.2.7
4.3 禁止調(diào)運和銷售蟲糧。蟲糧等級達到《糧油儲藏技術規(guī)范》（LS/T 1211-2008）規(guī)定的一般蟲糧等級的糧油，接收方必須對蟲糧進行滅蟲處理，因滅蟲而產(chǎn)生的直接費用和造成的損失，據(jù)實核算，由發(fā)糧方承擔。遇有特殊情況時，收發(fā)雙方協(xié)商解決。
4.4 在每個年度的 4月1日至9月30日期間，調(diào)運和銷售出?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的玉米、粳稻水分含量不得超過糧油質(zhì)量國家標準中的規(guī)定或目的地?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）確定的相應糧油品種安全儲存水分限量。
5．附則
5.1 本規(guī)定由國家糧食局會同國家發(fā)展和改革委員會、財政部、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局負責解釋。
5.2自本規(guī)定執(zhí)行之日起，原國家發(fā)展計劃委員會、國家糧食局、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2001年10月15日發(fā)布的《關于執(zhí)行糧油質(zhì)量標準有關問題的規(guī)定》（國糧發(fā)〔2001〕146號）同時廢止?！ ?/p>
