2009年生姜產(chǎn)量增加，但因南方窖貯姜受凍等原因，導(dǎo)致現(xiàn)階段生姜檔期供應(yīng)偏緊，價格上漲。今年生姜面積將進(jìn)一步擴(kuò)大，如果后期不發(fā)生重大自然災(zāi)害，預(yù)計新姜上市后價格將有所回落。
據(jù)農(nóng)業(yè)部調(diào)度，2009年山東、湖南、貴州、廣西、四川、河南、湖北、陜西等8個主產(chǎn)區(qū)，生姜種植面積228萬畝，比2008年增加30萬畝，增長15%；總產(chǎn)量650萬噸，增加118萬噸，增長22%。今年生姜種植面積仍將增加。8個主產(chǎn)區(qū)預(yù)計種植面積239萬畝，增長4.8%；預(yù)計總產(chǎn)678萬噸，增長4.3%。因此，今年乃至明年生姜市場供應(yīng)總量比較充足。
7月中下旬以來，全國生姜價格出現(xiàn)明顯上漲勢頭。7月份每公斤7.67元，比6月份上升7.0%。生姜價格上漲主要是現(xiàn)階段檔期供應(yīng)偏緊所致：一是災(zāi)害性天氣影響。今年春季，低溫陰雨天氣持續(xù)時間長，造成南方窖貯姜損耗15%以上，約20萬噸；播種后爛種10%以上，補(bǔ)種用姜6萬噸。以上兩項合計使當(dāng)前市場供給量減少26萬噸。二是出口影響。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2009年我國生姜出口34萬噸，比2008年增加7.4萬噸，今年1-6月累計出口15.2萬噸。三是預(yù)期影響。近期社會對生姜價格上漲情況較為關(guān)注，也在一定程度上放大了漲價預(yù)期。預(yù)計隨著9-10月份新姜大量上市，價格將有所回落。
針對當(dāng)前情況，為確保生姜市場供應(yīng)，農(nóng)業(yè)部正采取積極措施：一是加強(qiáng)生姜市場監(jiān)測及信息發(fā)布。加強(qiáng)對主產(chǎn)區(qū)和重點(diǎn)批發(fā)市場監(jiān)測，及時發(fā)布信息，科學(xué)引導(dǎo)生產(chǎn)和經(jīng)營。特別是，要加大對“今年生姜生產(chǎn)面積擴(kuò)大產(chǎn)量將有所增加”的宣傳力度，正確引導(dǎo)社會輿論，防止出現(xiàn)負(fù)面炒作。二是推動生姜均衡上市。通過產(chǎn)品推介會、交易會等方式，加強(qiáng)生姜產(chǎn)銷銜接，搞活流通，平衡檔期，保障市場供應(yīng)。積極推動貯藏設(shè)施建設(shè)，減少貯存損失，促進(jìn)均衡上市，為穩(wěn)定市場、穩(wěn)定價格創(chuàng)造條件。三是加強(qiáng)生姜生產(chǎn)指導(dǎo)和技術(shù)創(chuàng)新。強(qiáng)化主產(chǎn)區(qū)姜農(nóng)生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，加強(qiáng)生姜中后期田間管理，力保今年生姜生產(chǎn)獲得好收成。加大生姜品種選育、姜瘟防治等關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與推廣支持力度，穩(wěn)定提高單產(chǎn)。同時，在對主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行摸底調(diào)查的基礎(chǔ)上，科學(xué)制定生姜生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃并組織實(shí)施，促進(jìn)生姜等小品種生產(chǎn)的健康有序發(fā)展。
