遼寧省是肉雞養(yǎng)殖大省，肉雞產(chǎn)業(yè)已成為遼寧省家禽產(chǎn)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，到去年底，遼寧省肉雞養(yǎng)殖戶已達13.2萬戶，出欄肉雞5.6億只。遼寧省肉雞標準化養(yǎng)殖規(guī)模逐年增長，以龍頭企業(yè)和合作經(jīng)濟組織為牽引，訂單式和契約式養(yǎng)殖發(fā)展迅猛，“訂單雞”和“契約雞”的養(yǎng)殖比例已達80%以上。
今年，遼寧省將瓦房店市、開原市等7個縣（市）區(qū)確定為首批肉雞產(chǎn)業(yè)重點縣，以龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖小區(qū)和合作社為抓手，重點發(fā)展標準化規(guī)模養(yǎng)殖、組織化合作生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化一體經(jīng)營。作為首批“一縣一業(yè)”肉雞產(chǎn)業(yè)建設(shè)重點縣，開原市提出實施“強龍工程”，做大做強以國家級龍頭企業(yè)嬴德肉禽和省級龍頭企業(yè)勝利牧業(yè)為代表的肉雞龍頭企業(yè)，積極推行訂單養(yǎng)殖，實行標準化生產(chǎn)。
“訂單式”和“契約式”養(yǎng)殖實現(xiàn)了農(nóng)戶養(yǎng)殖標準和企業(yè)生產(chǎn)標準的統(tǒng)一，有效解決了農(nóng)戶產(chǎn)品不對路難銷、企業(yè)優(yōu)質(zhì)原料難找的問題，推進肉雞產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。 “契約雞”也讓企業(yè)和養(yǎng)殖戶實現(xiàn)了雙贏，開原市90%以上的肉雞養(yǎng)殖戶都從事訂單養(yǎng)殖，嬴德肉禽的肉雞年屠宰能力已超過1億只，研發(fā)出的雞肉熟制品和速凍雞肉飯食品銷往國際市場，成為遼北地區(qū)唯一出口日本、韓國的禽肉加工企業(yè)。
目前，遼寧省肉雞加工龍頭企業(yè)已達到95家，肉雞年屠宰加工能力達到388.3萬噸，肉雞年加工產(chǎn)值達到300多億元。遼寧省有肉雞農(nóng)民專業(yè)合作社670個，占畜牧業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社總數(shù)的四成以上。同時，訂單養(yǎng)殖也促進了遼寧省肉雞標準化養(yǎng)殖的加速發(fā)展，遼寧省已建成肉雞標準化養(yǎng)殖小區(qū)2408個，出欄肉雞的73%來自于標準化規(guī)模養(yǎng)殖，標準化養(yǎng)殖水平居全國領(lǐng)先地位。
