為加強(qiáng)我國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展信息引導(dǎo)，更好地為政府決策、企業(yè)經(jīng)營和居民消費(fèi)服務(wù)，近日，商務(wù)部發(fā)布《2009年中國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告》。報(bào)告分五個(gè)章節(jié)，分別就2009年我國屠宰行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、生豬定點(diǎn)屠宰行業(yè)運(yùn)行、相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈、管理現(xiàn)狀及2010年發(fā)展趨勢進(jìn)行了概述、分析和預(yù)測。
報(bào)告顯示，2009年全國規(guī)模以上（年屠宰量2萬頭）屠宰企業(yè)數(shù)量約占全國定點(diǎn)屠宰企業(yè)總數(shù)的12.38%，占比較2008年增加1.85個(gè)百分點(diǎn)。企業(yè)機(jī)械化水平進(jìn)一步提高，半機(jī)械化屠宰廠（場）數(shù)量增加明顯，2009年全國近2萬家生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）中，機(jī)械化、半機(jī)械化屠宰廠（場）占比分別較2007年提高0.11個(gè)百分點(diǎn)和5.89個(gè)百分點(diǎn)。行業(yè)集中度進(jìn)一步提高，2009年全國規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)生豬屠宰量為2.25億頭，占當(dāng)年定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量的69.66%，較2008年增加1.76個(gè)百分點(diǎn)。企業(yè)經(jīng)營狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，2009年我國生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)經(jīng)營情況明顯好于2008年，定點(diǎn)企業(yè)虧損面減小或是轉(zhuǎn)虧為盈，尤其是規(guī)模以上企業(yè)表現(xiàn)良好，經(jīng)營狀況好于非規(guī)模定點(diǎn)企業(yè)。
各地進(jìn)一步加強(qiáng)屠宰行業(yè)的規(guī)劃與指導(dǎo)，不斷完善地方屠宰立法，屠宰管理機(jī)構(gòu)進(jìn)一步專業(yè)化，屠宰執(zhí)法隊(duì)伍不斷壯大，法制化和規(guī)范化進(jìn)程加快。
