10月21日至23日，由農業(yè)部農產品加工局和農業(yè)部農村社會事業(yè)發(fā)展中心聯(lián)合主辦的“中國柿子加工（富平）論壇暨首屆富平柿子節(jié)”在陜西富平舉行，共簽訂項目16個，總金額近22.2億元。
農業(yè)部總經濟師張玉香在講話時說，富平柿產業(yè)是一個朝陽產業(yè)，蘊藏著巨大潛力和無限商機，隨著市場經濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，柿產業(yè)必將煥發(fā)出新的生機與活力。本屆論壇暨首屆富平柿子節(jié)，以“開發(fā)特色資源，打造優(yōu)勢品牌，促進產銷對接，推動產業(yè)升級”為主題，是一次集理論研討、技術推廣、產銷銜接、文化交流于一體的盛會，也是農業(yè)部有關部門與地方政府合作推動全局工作的有益嘗試，更是通過節(jié)會為全國特色產業(yè)打造發(fā)展平臺的有效探索，必將對調整農業(yè)產業(yè)結構、推動農產品加工業(yè)發(fā)展、增加農民收入、壯大縣域經濟產生積極的影響，同時還能給富平農業(yè)農村經濟發(fā)展帶來嶄新的理念、全新的機遇、成功的經驗、先進的技術和更多的信息，進一步擴大與各地的交流與合作，推動縣域經濟跨越發(fā)展。
目前，我國柿產業(yè)發(fā)展相對落后，雖然種植面積大，但實際收益低。專家建議，在南方甜柿產區(qū)應更注重品種更新和區(qū)域化，瞄準國際國內市場，制定出相應的發(fā)展策略，以提高效益；北方澀柿產區(qū)應在加強采后保鮮和加工方面進行全面合作，切實提高采后處理水平，加強深加工產品的研發(fā)，如保健飲品、果酒、果醋等，真正做到“創(chuàng)造唯一性產品，滿足個性化需求”，從而發(fā)展壯大我國柿產業(yè)，由栽培超級大國發(fā)展成為產業(yè)強國。
專家還提出，柿主產區(qū)在發(fā)展以柿產業(yè)為主導產業(yè)的同時，應加強柿子園區(qū)生態(tài)建設，廣泛開展體驗式農事活動，挖掘和傳承傳統(tǒng)農耕文化，推動休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，為城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展創(chuàng)造新的途徑，為進一步提高果業(yè)效益、果農收入提供新的渠道，為新農村建設探索新的模式。
據悉，富平是我國著名的柿子之鄉(xiāng)，尤以大尖柿聞名，用其制作的柿餅個大、霜白、底亮、質潤、味極甜，富含果糖、胡蘿卜素、蛋白質、無機鹽、鈣、磷、鎂、鐵等多種營養(yǎng)成分和人體有益的微量元素，食之能促進新陳代謝、增強免疫力，具有預防白內障、心腦血管疾病等多種藥用價值。（梁寶忠）
