嬰幼兒奶粉事件發(fā)生以來(lái)，各級(jí)農(nóng)業(yè)和畜牧部門按照中央的統(tǒng)一部署和要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》和《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》精神，以最堅(jiān)決的態(tài)度、最扎實(shí)的作風(fēng)、最嚴(yán)厲的紀(jì)律、最有力的措施和最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)深入開展生鮮乳專項(xiàng)整治行動(dòng)，強(qiáng)化生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管，全力保障生鮮乳質(zhì)量安全。
2009年5月-6月，農(nóng)業(yè)部在全國(guó)開展了生鮮乳收購(gòu)站大檢查，并于5月31日-6月7日派出10個(gè)檢查組赴陜西、甘肅、寧夏、新疆、山東、上海等20個(gè)省（區(qū)、市）進(jìn)行重點(diǎn)督導(dǎo)檢查。記者從各檢查組了解到，截至5月20日，各地共取締流動(dòng)收奶點(diǎn)3871個(gè)，個(gè)體收購(gòu)站比清理整頓前減少1903個(gè)?，F(xiàn)有收購(gòu)站中，機(jī)械化擠奶站比例達(dá)72.2%，比清理整頓前提高了21.2個(gè)百分點(diǎn)。
2009年起，農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)實(shí)施了全國(guó)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃，以三聚氰胺等違禁添加物為重點(diǎn)指標(biāo)，以生鮮乳收購(gòu)站和運(yùn)輸車輛為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，采取例行監(jiān)測(cè)、飛行抽檢和隱患排查監(jiān)測(cè)等多種方式，加強(qiáng)日常監(jiān)管和巡查，加大抽檢頻次，不斷強(qiáng)化生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)力度。北京、上海、遼寧、安徽、江蘇、四川等多個(gè)省市制定了省級(jí)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃。據(jù)農(nóng)業(yè)部今年第1次監(jiān)測(cè)，全國(guó)共29個(gè)省(區(qū)、市)的2259個(gè)生鮮乳收購(gòu)站和1114臺(tái)運(yùn)輸車抽取3373批次生鮮乳樣品，三聚氰胺含量全部符合臨時(shí)管理限量值規(guī)定；13個(gè)奶牛主產(chǎn)省的903個(gè)生鮮乳收購(gòu)站共抽取903批次生鮮乳樣品，全部未檢出皮革水解蛋白，抽檢合格率為100％。
國(guó)家現(xiàn)代奶業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)李勝利教授近期深入北京、天津生鮮乳收購(gòu)站，走訪奶站負(fù)責(zé)人。他告訴記者，督查的生鮮乳收購(gòu)站儲(chǔ)奶間都是由專人負(fù)責(zé)鑰匙，有關(guān)擠奶設(shè)備的清洗規(guī)程、擠奶規(guī)程等管理制度都已上墻，擠奶廳四周墻壁都貼了瓷磚，擠奶設(shè)備和奶罐清洗得非常干凈。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所所長(zhǎng)時(shí)建忠?guī)ш?duì)在山東、上海實(shí)地檢查后告訴記者，山東省所有生鮮乳收購(gòu)站都與畜牧部門簽訂了質(zhì)量責(zé)任書和生鮮乳質(zhì)量安全承諾書，省內(nèi)各大企業(yè)都向生鮮乳收購(gòu)站派出了駐站監(jiān)管員。上海市的生鮮乳收購(gòu)站全部由光明乳業(yè)建設(shè)，通過第三方檢測(cè)和按質(zhì)論價(jià)制度促進(jìn)乳品企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)共同保障生鮮乳質(zhì)量安全。山東、上海兩地畜牧部門還通過進(jìn)站監(jiān)管、不定期巡查、定期抽查、專項(xiàng)檢查等多種形式，把生鮮乳收購(gòu)站和生鮮乳運(yùn)輸車輛納入日常監(jiān)管范圍。山東省章丘市還建立了生鮮乳生產(chǎn)者、收購(gòu)者、運(yùn)輸者違法行為記錄，實(shí)行“黑名單”制度，被核實(shí)出現(xiàn)違法行為兩次以上，取締其行業(yè)進(jìn)入資格。上海市乳品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站作為第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)乳脂率、乳蛋白、體細(xì)胞數(shù)和冰點(diǎn)4項(xiàng)指標(biāo)批批檢測(cè)，一旦出現(xiàn)異常情況，立即會(huì)同光明乳業(yè)奶源部和行業(yè)協(xié)會(huì)到奶牛場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查和處理。
3月27日—28日，農(nóng)業(yè)部組織對(duì)內(nèi)蒙古3個(gè)盟市6個(gè)旗縣區(qū)的33個(gè)生鮮乳收購(gòu)站63個(gè)樣品進(jìn)行了β—內(nèi)酰胺酶抽檢，抽檢合格率為100%。內(nèi)蒙古各級(jí)農(nóng)牧業(yè)主管部門多次組織蒙牛、伊利兩大企業(yè)奶源部及相關(guān)部門，對(duì)生鮮乳收購(gòu)站業(yè)主、生鮮乳收購(gòu)站管理人員、奶農(nóng)開展生產(chǎn)管理技術(shù)及相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn)。5月31日，內(nèi)蒙古首家生鮮乳質(zhì)量第三方檢測(cè)中心掛牌成立，為解決奶農(nóng)與乳品企業(yè)的質(zhì)量安全糾紛提供仲裁檢驗(yàn)服務(wù)。內(nèi)蒙古還開通了全國(guó)首個(gè)省級(jí)生鮮乳生產(chǎn)收購(gòu)管理網(wǎng)站，對(duì)生鮮乳收購(gòu)進(jìn)行數(shù)字化、規(guī)范化和公開化管理。
中國(guó)人民大學(xué)孔祥智教授實(shí)地調(diào)研黑龍江省安達(dá)市、杜蒙縣和遼寧省阜蒙縣、沈北新區(qū)等4個(gè)縣（區(qū)）的12個(gè)生鮮乳收購(gòu)站后說，兩省在生鮮乳收購(gòu)證、生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證明核發(fā)，生鮮乳收購(gòu)站監(jiān)管責(zé)任落實(shí)，協(xié)調(diào)奶農(nóng)、奶站和乳品企業(yè)的合理利益，推進(jìn)“第三方檢測(cè)”，發(fā)揮合作社、協(xié)會(huì)的作用上取得了很好的成績(jī)。
河北省積極整頓和規(guī)范奶業(yè)，基本建成生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管體系，省、市、縣三級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門增設(shè)了專門的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，11個(gè)市級(jí)檢測(cè)中心全部通過計(jì)量認(rèn)證，49個(gè)奶業(yè)大縣生鮮乳質(zhì)檢站全部建成并投入使用。該省還將全省生鮮乳收購(gòu)站全部納入監(jiān)測(cè)范圍，對(duì)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的陽(yáng)性樣品，逐一追根溯源，跟蹤檢查。全面開展生鮮乳生產(chǎn)和收購(gòu)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)控，加強(qiáng)對(duì)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)違法添加三聚氰胺等有毒有害化學(xué)物質(zhì)的現(xiàn)象及各種摻雜使假行為，依法嚴(yán)肅查處。目前河北省不僅奶牛存欄大幅度上升，規(guī)模化養(yǎng)殖和機(jī)械化擠奶比例也明顯提高。
陜西省從開展生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作入手，組織力量對(duì)奶牛養(yǎng)殖集中的西安、咸陽(yáng)、渭南、寶雞、銅川和楊凌區(qū)等關(guān)中地區(qū)5市1區(qū)的生鮮乳收購(gòu)環(huán)節(jié)和生鮮乳運(yùn)輸環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)和監(jiān)督整頓。對(duì)生鮮乳收購(gòu)站收購(gòu)許可證、生鮮乳運(yùn)輸車輛準(zhǔn)運(yùn)證、生鮮乳交接單及生鮮乳的來(lái)源進(jìn)行檢查。陜西省已抽檢生鮮乳樣品420批次，抽檢合格率100%。
據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司有關(guān)負(fù)責(zé)人說，下一步，農(nóng)業(yè)部將重點(diǎn)指導(dǎo)各地做好四方面工作：一是盡快完成收購(gòu)站經(jīng)營(yíng)主體合法化改造，加快推進(jìn)生鮮乳收購(gòu)許可證核發(fā)工作；二是積極探索建立第三方檢測(cè)制度，規(guī)范生鮮乳收購(gòu)秩序；三是繼續(xù)強(qiáng)化生鮮乳收購(gòu)站規(guī)范化建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化管理，進(jìn)一步完善畜牧部門日常監(jiān)管機(jī)制；四是加大扶持政策落實(shí)力度，加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的技術(shù)指導(dǎo)，大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。
