三鹿牌嬰幼兒奶粉三聚氰胺污染事件發(fā)生后，農(nóng)業(yè)部迅速反應(yīng)，9月12日、13日，孫政才部長連續(xù)主持召開緊急會議，專題研究進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮牛奶和質(zhì)量安全管理工作。孫政才強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)系廣大人民群眾的切身利益，關(guān)系經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定，各級農(nóng)牧部門要從維護(hù)人民群眾生命安全和奶農(nóng)切身利益的高度，堅(jiān)決貫徹黨中央、國務(wù)院的工作部署，迅速組織開展生鮮牛奶質(zhì)量專項(xiàng)檢查，確保生鮮牛奶質(zhì)量安全。同時(shí)密切配合有關(guān)部門做好應(yīng)對工作。9月14日，農(nóng)業(yè)部發(fā)出緊急通知，進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮牛奶生產(chǎn)和質(zhì)量安全管理，重點(diǎn)做好六個(gè)方面的工作。
一是加強(qiáng)對生鮮牛奶質(zhì)量專項(xiàng)檢查工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。迅速成立生鮮牛奶質(zhì)量專項(xiàng)檢查工作小組，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自掛帥，靠前指揮，逐級落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全屬地管理責(zé)任，明確工作制度，確保工作到位、人員到位、措施到位，確保專項(xiàng)檢查任務(wù)按時(shí)完成，杜絕不合格生鮮牛奶流入市場。
二是組織開展生鮮牛奶質(zhì)量安全專項(xiàng)監(jiān)測。農(nóng)業(yè)部將對內(nèi)蒙古、黑龍江、河南、河北、山東、陜西、新疆、北京等奶業(yè)生產(chǎn)大省的50個(gè)重點(diǎn)縣，以及奶制品消費(fèi)重點(diǎn)城市開展生鮮牛奶質(zhì)量安全專項(xiàng)監(jiān)測，同時(shí)各地要組織開展生鮮牛奶質(zhì)量安全監(jiān)測，對養(yǎng)殖場、奶源生產(chǎn)基地的抽檢覆蓋率不得少于50%。對已通報(bào)有三聚氰胺的奶粉生產(chǎn)企業(yè)的奶源養(yǎng)殖場、基地要開展重點(diǎn)監(jiān)測，全面加強(qiáng)生鮮牛奶質(zhì)量安全監(jiān)管。
三是加強(qiáng)生產(chǎn)形勢監(jiān)測和產(chǎn)業(yè)救助。加強(qiáng)本轄區(qū)生鮮牛奶收購和乳制品銷售監(jiān)測變化情況，制定生鮮牛奶收購應(yīng)急預(yù)案，研究奶站管理的有效形式，切實(shí)維護(hù)奶農(nóng)利益。發(fā)揮奶業(yè)協(xié)會的作用，加強(qiáng)行業(yè)自律，引導(dǎo)其他乳品加工企業(yè)擴(kuò)大奶源收購，防止發(fā)生倒奶殺?，F(xiàn)象。會同有關(guān)部門深入分析此次事件對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響，評估經(jīng)濟(jì)損失，提出幫助乳制品企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖場（戶）渡過難關(guān)的政策措施。
四是強(qiáng)化奶牛養(yǎng)殖的生產(chǎn)管理。加大對標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)（場）和機(jī)械化擠奶站的管理力度，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶集中飼養(yǎng)，加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的技術(shù)培訓(xùn)，推行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖模式。嚴(yán)格按照畜牧法的要求，所有規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）都要建立投入品記錄和動物疫病治療記錄。嚴(yán)禁使用和添加國家明令禁用藥品，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期。奶牛養(yǎng)殖小區(qū)和養(yǎng)殖場要設(shè)立奶源質(zhì)量管理監(jiān)督員，負(fù)責(zé)奶源管理、奶站監(jiān)督工作，堅(jiān)決打擊生鮮牛奶摻假制假的違法行為。
五是加強(qiáng)飼料安全監(jiān)管。各地畜牧飼料主管部門要重申飼料安全監(jiān)管制度，對轄區(qū)內(nèi)的奶牛飼料生產(chǎn)企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)）自配料進(jìn)行全面檢查，杜絕在飼料中添加違禁藥物和有害化學(xué)物質(zhì)。各飼料生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)記錄、產(chǎn)品留樣觀察和可追溯制度，保證飼料產(chǎn)品質(zhì)量安全。對非法生產(chǎn)、經(jīng)營和添加違禁藥物和有害化學(xué)物質(zhì)的企業(yè)，要依據(jù)《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》，堅(jiān)決打擊，嚴(yán)厲查處。
六是做好信息報(bào)送和輿論引導(dǎo)工作。省級農(nóng)牧主管部門要及時(shí)向農(nóng)業(yè)部報(bào)送奶業(yè)生產(chǎn)和生鮮牛奶質(zhì)量狀況的信息，實(shí)行周報(bào)制度，遇到重大信息隨時(shí)上報(bào)。各級農(nóng)牧主管部門要通過廣播電視各有關(guān)媒體，主動宣傳奶業(yè)生產(chǎn)好的典型，積極引導(dǎo)乳制品消費(fèi)，維護(hù)奶業(yè)發(fā)展來之不易的好形勢。
