日前，由中國計量科學(xué)研究院承擔(dān)的“奧運食品中違禁藥物檢測急需標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)研制”項目通過鑒定。34種奧運急需的國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，將立即投入奧運動物源性食品中興奮劑檢測。
近年來，運動員服用興奮劑的丑聞成為體育比賽的熱點，而食物中興奮劑的存在使問題進一步復(fù)雜化。因此食源性興奮劑的控制成為2008年北京奧運會上必須解決的問題。
基于這種現(xiàn)狀，國家質(zhì)檢總局安排中國計量科學(xué)研究院承擔(dān)課題，研制美雄酮、克倫特羅、潑尼松等34種奧運食品中違禁藥物檢測急需標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。
據(jù)項目負(fù)責(zé)人、中國計量科學(xué)研究院化學(xué)所常務(wù)副所長李紅梅介紹，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)相當(dāng)于檢測時使用的一把“標(biāo)尺”，它能夠保證任何時間、地點和實驗室檢測結(jié)果一致。
課題組將動物源性食品中的違禁藥物按照類固醇類、β—激動劑、糖皮質(zhì)激素和玉米赤霉醇類進行分類研究，用不到兩個月時間完成了研制任務(wù)。
專家鑒定認(rèn)為，課題組研制的34種標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)填補了國內(nèi)空白，其中26種填補了國外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的空白，其研制技術(shù)達(dá)到國際先進水平。該課題為完善我國化學(xué)測量急需的溯源體系，提高我國違禁藥物的檢測能力和水平，保證量值的準(zhǔn)確、有效、可靠和互認(rèn)提供了重要的技術(shù)保障和必要的量值溯源條件。
鑒定委員會專家組組長、中科院高能所柴之芳院士告訴記者，系列標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的研制除了服務(wù)奧運食品檢測，更重要的是為我國長期食品安全檢測提供技術(shù)保障。據(jù)了解，系列標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)在鑒定后，即將送往35個承擔(dān)奧運食品檢測的實驗室。（劉莉）
