國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)負(fù)責(zé)人4日表示，修訂后的《飲用天然礦泉水》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)草案已上網(wǎng)征求意見(jiàn),新標(biāo)準(zhǔn)中溴酸鹽限值初定為0.01mg/L。
據(jù)有關(guān)專(zhuān)家介紹，正常情況下，水中不含溴酸鹽，但普遍含有溴化物。當(dāng)用臭氧對(duì)水消毒時(shí)，溴化物與臭氧反應(yīng)，氧化后會(huì)生成溴酸鹽。國(guó)際癌癥研究中心（IARC）認(rèn)為溴酸鉀對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物有致癌作用，但溴酸鹽對(duì)人的致癌作用還不能肯定，為此將溴酸鹽列為對(duì)人可能致癌的物質(zhì)。
1993年世界衛(wèi)生組織在《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》中，將水中溴酸鹽的限值定為0.025mg/L，2004年修改為0.01mg/L。我國(guó)現(xiàn)行的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》亦規(guī)定溴酸鹽限值為0.01mg/L，與世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)一致。
對(duì)于礦泉水中溴酸鹽限值，國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）未作規(guī)定，其他國(guó)家有的有規(guī)定，有的沒(méi)有規(guī)定，有規(guī)定的也不盡一致，如歐盟規(guī)定為0. 003 mg/L，美國(guó)規(guī)定為0.01mg/L。由于早期我國(guó)很少使用臭氧對(duì)水進(jìn)行消毒，因此我國(guó)《飲用天然礦泉水》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)未制定溴酸鹽限量要求。但近年來(lái)，礦泉水企業(yè)普遍采用臭氧殺菌工藝，致使溴酸鹽現(xiàn)象凸顯出來(lái)。2006年，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委下達(dá)了《飲用天然礦泉水》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂計(jì)劃，并對(duì)礦泉水中溴酸鹽問(wèn)題進(jìn)行了多次研究，參照有關(guān)國(guó)際組織和國(guó)家對(duì)溴酸鹽限值的規(guī)定，將國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中溴酸鹽限值初定為0.01mg/L。目前，標(biāo)準(zhǔn)草案已上網(wǎng)征求意見(jiàn)。
最近，國(guó)家質(zhì)檢總局開(kāi)展了瓶裝水中溴酸鹽國(guó)家監(jiān)督專(zhuān)項(xiàng)抽查工作。在已經(jīng)進(jìn)行了檢測(cè)的104種瓶裝水中有13種產(chǎn)品溴酸鹽含量超過(guò)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的限量要求，各地質(zhì)檢部門(mén)已通知這些產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)立即進(jìn)行整改。目前，質(zhì)檢總局正在組織全國(guó)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，要求所有生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)工藝控制，保證礦泉水溴酸鹽含量符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。
