福建省質(zhì)監(jiān)局從4月20日至11月30日組織開(kāi)展“迎奧運(yùn)、保安全”加工食品專(zhuān)項(xiàng)整治，專(zhuān)項(xiàng)整治包括5個(gè)方面工作：
一是對(duì)銷(xiāo)往北京、青島、秦皇島等奧運(yùn)賽區(qū)的食品企業(yè)進(jìn)行全面摸底登記；
二是開(kāi)展以查處無(wú)證食品為重點(diǎn)的執(zhí)法檢查；
三是對(duì)所有加工食品獲證企業(yè)進(jìn)行片區(qū)達(dá)標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)檢查和實(shí)物質(zhì)量抽查；
四是開(kāi)展小作坊基本條件整治達(dá)標(biāo)工作；
五是落實(shí)加工食品安全監(jiān)管責(zé)任制，開(kāi)展市、縣質(zhì)監(jiān)局轄區(qū)監(jiān)管情況考評(píng)；
通過(guò)整治，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)七個(gè)目標(biāo)，即銷(xiāo)往奧運(yùn)賽區(qū)的食品加工企業(yè)100%得到監(jiān)控；城鄉(xiāng)結(jié)合部及城區(qū)超市、商場(chǎng)100%消除銷(xiāo)售無(wú)證食品現(xiàn)象；城鄉(xiāng)結(jié)合部作坊式食品加工“黑窩點(diǎn)”100%得到清理整治；縣（市、區(qū)）100%建立食品生產(chǎn)企業(yè)達(dá)標(biāo)片區(qū)并完成當(dāng)年達(dá)標(biāo)任務(wù)；證照齊全的小作坊100%符合基本要求；縣（市、區(qū)）100%建立食品生產(chǎn)加工示范企業(yè)、食品生產(chǎn)加工示范村（點(diǎn)）；市、縣質(zhì)監(jiān)局100%建立健全食品安全轄區(qū)責(zé)任制及考評(píng)機(jī)制。
