最近，我國很多地區(qū)發(fā)生了嚴重的雨雪冰凍災害，給群眾生產(chǎn)生活帶來了極大困難。國務院召開了一系列會議，采取了一系列措施，保障群眾生活。為貫徹落實國務院的部署，保障食品市場供應，國家食品藥品監(jiān)督管理局就做好當前食品安全監(jiān)管工作發(fā)出緊急通知：
一、增強做好食品安全保障工作的緊迫感。食品安全關系人民群眾生活，關系社會穩(wěn)定和諧。在當前我國發(fā)生歷史罕見的嚴重自然災害的特殊情況下，保障食品安全具有更為特殊的重要意義，事關經(jīng)濟社會全局。各級食品安全綜合監(jiān)督部門必須進一步強化政治責任感和緊迫感，堅決貫徹落實國務院的部署，堅決維護人民群眾的切身利益，切實履行職能，加強食品安全綜合監(jiān)管，維護社會和諧穩(wěn)定，確保人民群眾過一個歡樂祥和的春節(jié)。
二、認真履行食品安全綜合監(jiān)督職能。一是加強組織協(xié)調。要切實發(fā)揮食品安全協(xié)調機構的作用，緊急行動，加強配合，齊心協(xié)力，會同有關部門從食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費等全過程采取保障供給、加強監(jiān)管的措施，形成工作合力，發(fā)揮最大效益。二是加強食品安全事件查處和督查督辦。要針對部分食品供給偏緊的情況，加大監(jiān)督檢查力度，防止假冒偽劣食品進入市場，嚴厲打擊違法犯罪行為，規(guī)范食品市場秩序。當前正值春運高峰，要針對流動人口多、集體用餐多的情況，加強餐飲安全監(jiān)管，避免出現(xiàn)群體性食物中毒事故。三是加強食品安全應急工作。要加強應急值守，嚴格落實食品安全突發(fā)事故報告和處置責任，及時報告、妥善應對、科學處置食品安全突發(fā)事故，將不良影響和損害降低到最小。
三、嚴格落實食品安全監(jiān)管責任。各級食品安全綜合監(jiān)督部門要將監(jiān)管任務細化，落實到人，認真執(zhí)行崗位責任制，嚴厲處置有令不行、有禁不止、失職瀆職以及不作為、亂作為的情況。要督促企業(yè)落實食品安全第一責任，積極引導企業(yè)履行社會職責，守法誠信經(jīng)營，公平有序競爭，保障食品安全，維護食品供給，維護經(jīng)濟平穩(wěn)正常運行，維護社會穩(wěn)定。
各級食品安全綜合監(jiān)督部門要堅決貫徹落實國務院的部署和要求，認真履職，團結協(xié)作，克服困難，奪取保障食品安全、抗御自然災害的全面勝利。
關于貫徹國務院部署保障食品安全的緊急通知
國食藥監(jiān)電[2008]3號
各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局，北京市食品安全委員會辦公室：
最近，我國很多地區(qū)發(fā)生了嚴重的雨雪冰凍災害，給群眾生產(chǎn)生活帶來了極大困難。國務院召開了一系列會議，采取了一系列措施，保障群眾生活。為貫徹落實國務院的部署，保障食品市場供應，現(xiàn)就做好當前食品安全監(jiān)管工作通知如下：
一、增強做好食品安全保障工作的緊迫感。食品安全關系人民群眾生活，關系社會穩(wěn)定和諧。在當前我國發(fā)生歷史罕見的嚴重自然災害的特殊情況下，保障食品安全具有更為特殊的重要意義，事關經(jīng)濟社會全局。各級食品安全綜合監(jiān)督部門必須進一步強化政治責任感和緊迫感，堅決貫徹落實國務院的部署，堅決維護人民群眾的切身利益，切實履行職能，加強食品安全綜合監(jiān)管，維護社會和諧穩(wěn)定，確保人民群眾過一個歡樂祥和的春節(jié)。
二、認真履行食品安全綜合監(jiān)督職能。一是加強組織協(xié)調。要切實發(fā)揮食品安全協(xié)調機構的作用，緊急行動，加強配合，齊心協(xié)力，會同有關部門從食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費等全過程采取保障供給、加強監(jiān)管的措施，形成工作合力，發(fā)揮最大效益。二是加強食品安全事件查處和督查督辦。要針對部分食品供給偏緊的情況，加大監(jiān)督檢查力度，防止假冒偽劣食品進入市場，嚴厲打擊違法犯罪行為，規(guī)范食品市場秩序。當前正值春運高峰，要針對流動人口多、集體用餐多的情況，加強餐飲安全監(jiān)管，避免出現(xiàn)群體性食物中毒事故。三是加強食品安全應急工作。要加強應急值守，嚴格落實食品安全突發(fā)事故報告和處置責任，及時報告、妥善應對、科學處置食品安全突發(fā)事故，將不良影響和損害降低到最小。
三、嚴格落實食品安全監(jiān)管責任。各級食品安全綜合監(jiān)督部門要將監(jiān)管任務細化，落實到人，認真執(zhí)行崗位責任制，嚴厲處置有令不行、有禁不止、失職瀆職以及不作為、亂作為的情況。要督促企業(yè)落實食品安全第一責任，積極引導企業(yè)履行社會職責，守法誠信經(jīng)營，公平有序競爭，保障食品安全，維護食品供給，維護經(jīng)濟平穩(wěn)正常運行，維護社會穩(wěn)定。
各級食品安全綜合監(jiān)督部門要堅決貫徹落實國務院的部署和要求，認真履職，團結協(xié)作，克服困難，奪取保障食品安全、抗御自然災害的全面勝利。
國家食品藥品監(jiān)督管理局
二○○八年一月二十九日
