在新春佳節(jié)即將來臨之際，國家質(zhì)檢總局重點對部分“年貨”食品進行了質(zhì)量監(jiān)督抽查。其中，熏煮香腸、火腿產(chǎn)品的實物質(zhì)量抽樣合格率為９９．８％。
此次抽查對產(chǎn)品的亞硝酸鹽、淀粉、菌落總數(shù)、胭脂紅、鉛、鎘等２５個項目進行了檢驗，共涉及北京、天津、河北、山西、遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、山東、河南１０個省、自治區(qū)、直轄市６０家企業(yè)生產(chǎn)的１００種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品）。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題包括個別產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)，個別產(chǎn)品淀粉、蛋白質(zhì)含量不合格，個別產(chǎn)品防腐劑超標(biāo)。
其中，遼寧錦州市凱隆食品有限公司生產(chǎn)的凱隆牌鹽水火腿菌落總數(shù)和苯甲酸兩個項目不合格。苯甲酸是防腐劑，按照有關(guān)強制性國家標(biāo)準(zhǔn)，肉類制品中不允許添加苯甲酸。遼寧錦州市三田食品有限公司生產(chǎn)的三田牌哈紅腸蛋白質(zhì)、淀粉含量不合格，標(biāo)簽不規(guī)范。
針對抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，國家質(zhì)檢總局已責(zé)成各地質(zhì)監(jiān)部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進行處理，限期整改。
