福建省政府辦公廳12月18日向各設(shè)區(qū)市、縣（區(qū)）人民政府、省直有關(guān)單位發(fā)出《關(guān)于認(rèn)真做好2008年元旦春節(jié)市場供應(yīng)保障工作的通知》，要求各地政府各有關(guān)部門要早部署、早安排、早落實，把保障糧油副食品市場供應(yīng)、保持市場價格基本穩(wěn)定作為當(dāng)前一項重要任務(wù)來抓，努力增加食品供應(yīng)總量，改善供應(yīng)結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定供應(yīng)價格，讓人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日。
省直各有關(guān)部門和各設(shè)區(qū)市要抓好節(jié)日期間省、市生豬養(yǎng)殖基地在欄生豬的落實，元旦、春節(jié)期間生豬每日上市量要落實到每個基地場，確保市場投放量增價穩(wěn)。做好鮮豬肉替代品的市場供應(yīng)工作，增加凍豬肉、牛羊肉、禽、蛋、蔬菜、水產(chǎn)品等上市量，增加小包裝糧油、凍豬肉、牛羊肉、禽、蛋、水產(chǎn)品等上市，增加市場副食品投放供應(yīng)。增加省內(nèi)緊缺品種的調(diào)入和進(jìn)口，主要是糧食、牛羊肉、蛋品、乳品和特色蔬菜水果等省外貨源和油脂進(jìn)口。
《通知》要求，各設(shè)區(qū)市要按照不低于市區(qū)消費人口7天的消費量建立市級生豬活體或凍肉儲備，增加生豬儲備量。要按照城鎮(zhèn)消費人口6天的消費量，建立小包裝糧油儲備。
要完善主副食品市場供應(yīng)、價格監(jiān)測以及生豬屠宰統(tǒng)計監(jiān)測分析制度。加強成品油市場供應(yīng)和存儲的監(jiān)測。健全應(yīng)急預(yù)案和報告制度，確保市場價格的穩(wěn)定。
同時，各級政府要組織物價、工商等部門在節(jié)前開展食品價格專項檢查，嚴(yán)肅查處各種亂收費行為。
