11月21日至12月2日，廣西環(huán)江、羅城兩地接連發(fā)生3起食用野生蜂蜜中毒事件，造成13人中毒，3人死亡。12月4日，廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所發(fā)出了餐飲消費安全警示，提醒市民不要食用野生蜂蜜。
三起中毒接連發(fā)生
11月21日，羅城仫佬族自治縣龍山村的9名農(nóng)民工照例到?jīng)鐾ほ炅謭鋈プo理速生桉，他們在林場里發(fā)現(xiàn)了一窩野生蜂蜜。下午收工后，他們把蜂蜜帶回住地，9個人一起把蜂蜜分著吃了。
誰知次日凌晨，其中一個農(nóng)民工覺得頭疼、胸悶，立即報告了包工頭。工頭將其他工人叫醒，發(fā)現(xiàn)還有3人也出現(xiàn)了類似癥狀，而且癥狀在迅速地加重。120急救車立即將他們送往衛(wèi)生院搶救。可是由于食用的量大，中毒太深，其中1人還沒撐到衛(wèi)生院，就在途中死亡了。
11月23日，環(huán)江毛南族自治縣川山鎮(zhèn)都川村的一個村民發(fā)現(xiàn)一窩野蜂，將蜂蜜采回家與家人同吃。吃后一個小時，5人就出現(xiàn)了不同程度的中毒癥狀，其中1人搶救無效死亡。
12月2日，又是在環(huán)江毛南族自治縣，思恩鎮(zhèn)城南社區(qū)的居民在野外的樹洞里采得一公斤野生蜂蜜。5人食用蜂蜜后有4人中毒，其中1人死亡，其余3人目前還在縣醫(yī)院觀察治療。
南方秋冬季節(jié)易發(fā)中毒事件
為了避免慘劇繼續(xù)發(fā)生，廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所特別發(fā)出了餐飲消費安全警示，告戒市民不要食用野生蜂蜜。如果在食用蜂蜜后出現(xiàn)了頭暈、惡心等癥狀，要立即就醫(yī)。
自治區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督一科科長張中興透露，在秋冬季節(jié)，南方山區(qū)的野生蜂蜜中毒事件時有發(fā)生。近期，四川、云南、海南等地都有此類中毒事件發(fā)生。
食用野生蜂蜜為何會有毒？張中興解釋說，夏秋時節(jié)百草繁盛，很多野生植物都會在這個時間內(nèi)開花結果，這其中就包括一些有毒的植物，因為有毒植物的花期一般在入秋以后。野蜂在采集花粉的時候，一不留神就可能將有毒的花粉帶入蜂巢，釀成“毒蜜”。
引起中毒的通常是花粉中的有毒物質(zhì)生物堿。它會讓人出現(xiàn)神經(jīng)中毒的癥狀，包括頭暈、頭痛、唇舌發(fā)麻、惡心、嘔吐等癥狀。據(jù)介紹，云南的昆明山海棠、湖南的雷公藤等植物的花粉釀成蜂蜜，都有可能引發(fā)中毒。
不要盲目迷信“野生”
如今，有不少人特別迷信野生的東西，認為營養(yǎng)價值高，無污染，一聽說“野生”二字就趨之若鶩。張中興說，其實野生跟“營養(yǎng)”、“綠色”并不能完全劃等號，例如野生蜂蜜和野菌就時常要人性命。
在市場上常會有小販擺個地攤兜售所謂的野生蜂蜜，稱是到山里采來的，對風濕、頭疼等疾病很有效，叫價動輒要上百元一公斤。這些果真都是野生蜂蜜嗎？那些“野生蜂蜜”呈結晶塊狀，外面通常沾著一層青苔，有的上面還留有蜂巢。但實際上，這些“野生蜂蜜”大都是用白糖加小蘇打熬制而成的，青苔和干蜜蜂也都是人為弄上去的。而且，即使是真的野生蜂蜜也不要購買，因為可能會引發(fā)中毒。
張中興說，蜜蜂采集植物花粉釀制的蜂蜜，尤其是夏蜜，必須經(jīng)過制熟，并檢驗無毒后才能出售或食用。正常的蜂蜜色淡、透明度好，而且芳香、味甜。而有毒的蜂蜜味道則比較苦澀，色澤較深，呈棕色或褐色，在食用時要先觀察品嘗，如果發(fā)現(xiàn)異常要立即停止食用。
