9 月23 日，在第五屆中國食品安全年會(huì)開幕式上，300 多名來自全國各地的食品行業(yè)企業(yè)代表集體宣誓：堅(jiān)決遵守政策法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)；不生產(chǎn)不安全產(chǎn)品，不銷售不合格商品；拒絕有毒有害原料，召回安全隱患產(chǎn)品；建立健全監(jiān)督機(jī)制，完善社會(huì)誠信體系。這充分表達(dá)了我國食品企業(yè)加強(qiáng)食品安全管理、保障消費(fèi)者身體健康和生命安全的決心和態(tài)度。
今年上半年，全國食品專項(xiàng)國家監(jiān)督抽查合格率達(dá)到85% ，中國消費(fèi)量最大的前十類食品專項(xiàng)抽查合格率均在90% 以上，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格率持續(xù)上升，我國出口食品合格率一直保持在99% 以上。但是，美中不足的是，農(nóng)產(chǎn)品源頭污染，部分食品市場抽樣合格率偏低，各項(xiàng)食品安全管理制度不夠完善，食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營秩序不夠規(guī)范等等，仍是影響我國食品質(zhì)量安全狀況的主要問題。
“食品企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”，為了加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理，我國目前已對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營者處理存在安全隱患的產(chǎn)品作了明確的規(guī)定，要求生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)安全隱患產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公布有關(guān)信息，通知銷售者停止銷售，告知消費(fèi)者停止使用，主動(dòng)召回產(chǎn)品，并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報(bào)告。銷售者發(fā)現(xiàn)安全隱患產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售該產(chǎn)品，通知生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商，并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報(bào)告。
在農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國家工商總局、國家食品藥品監(jiān)管局等部局共同支持下召開的第五屆中國食品安全年會(huì)，有利于強(qiáng)化企業(yè)食品安全意識(shí)，加強(qiáng)行業(yè)企業(yè)自律，監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，加強(qiáng)公眾健康知識(shí)的普及、宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者選擇合法生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品以及有合法標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品。（來源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)）
