6日上午，北京市委書(shū)記劉淇在檢查本市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作時(shí)強(qiáng)調(diào)，食品安全問(wèn)題關(guān)乎最廣大人民群眾的根本利益，關(guān)乎舉辦一屆有特色、高水平的奧運(yùn)會(huì)，關(guān)乎國(guó)家形象，全市各級(jí)政府、各部門必須高度重視，落實(shí)屬地負(fù)責(zé)制和企業(yè)負(fù)責(zé)制，以?shī)W運(yùn)為契機(jī)，全面提升首都食品安全工作整體水平。市委副書(shū)記、市長(zhǎng)王岐山一同檢查。
在小湯山特菜基地天安農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和二商集團(tuán)第五肉聯(lián)廠，劉淇、王岐山等市領(lǐng)導(dǎo)察看了蔬菜、鮮肉的安全檢測(cè)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和配送情況，觀摩了食品安全追溯系統(tǒng)。通過(guò)商品包裝上的條形碼，消費(fèi)者可以獲悉果蔬和動(dòng)物產(chǎn)品從種植養(yǎng)殖、原料運(yùn)輸?shù)缴a(chǎn)加工等各個(gè)環(huán)節(jié)的信息，確保獲得優(yōu)質(zhì)、安全的食品。
在國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心，市領(lǐng)導(dǎo)仔細(xì)察看了微生物檢驗(yàn)室、農(nóng)藥獸藥殘留物檢驗(yàn)室、食品添加劑殘留物檢驗(yàn)室等部門，在中心專門設(shè)立的奧運(yùn)專檢樣品前，劉淇詳細(xì)了解有關(guān)檢測(cè)情況。市領(lǐng)導(dǎo)還聽(tīng)取了市食品安全辦的匯報(bào)，為了確保廣大群眾和奧運(yùn)食品安全的萬(wàn)無(wú)一失，本市制定標(biāo)準(zhǔn)，從飼料原料供應(yīng)、生產(chǎn)飼養(yǎng)、流通配送、監(jiān)測(cè)檢查、產(chǎn)品追蹤各環(huán)節(jié)一齊抓起，將奧運(yùn)食品供應(yīng)備選基地、生產(chǎn)加工企業(yè)、物流配送中心、食品運(yùn)輸車輛、賽時(shí)場(chǎng)館餐飲衛(wèi)生等全部納入監(jiān)控，開(kāi)發(fā)了食品安全追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了奧運(yùn)食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管的無(wú)盲點(diǎn)、無(wú)斷點(diǎn)、全覆蓋。
劉淇指出，民以食為天，食品安全關(guān)乎最廣大人民群眾的根本利益，我們必須解決好這個(gè)問(wèn)題，滿足人民群眾的基本生活需求；食品安全也關(guān)乎國(guó)家形象，關(guān)乎我們能否舉辦一屆有特色、高水平的奧運(yùn)會(huì)，對(duì)北京更是意義重大。經(jīng)過(guò)大家的努力，首都食品安全監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)取得很大成績(jī)，在全國(guó)率先建立了有特色的食品安全監(jiān)管體系，在“好運(yùn)北京”系列體育賽事中，奧運(yùn)食品安全保障系統(tǒng)有效運(yùn)轉(zhuǎn)，進(jìn)行了初步探索并經(jīng)受住了考驗(yàn)。
劉淇強(qiáng)調(diào)，食品安全工作不能局限于奧運(yùn)村和奧運(yùn)定點(diǎn)飯店，要覆蓋全市各層次的食品。要以籌辦奧運(yùn)為契機(jī)，使首都食品安全整體水平得到很大提高。我們一定要以高度的責(zé)任感和緊迫感，使保障食品安全的各個(gè)環(huán)節(jié)經(jīng)受住考驗(yàn)；我們的工作要有高標(biāo)準(zhǔn)，食品安全的各項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)要與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌；我們要樹(shù)立大局觀，既要保障重點(diǎn)地區(qū)，又要實(shí)現(xiàn)整個(gè)城市的食品安全，要抓住重點(diǎn)，狠抓城鄉(xiāng)結(jié)合部地區(qū)和無(wú)照經(jīng)營(yíng)企業(yè)的整治。劉淇要求，在籌辦奧運(yùn)過(guò)程中，全市上下要把食品安全放在非常重要的位置自覺(jué)抓好。要健全食品安全監(jiān)管體系，實(shí)行三級(jí)監(jiān)管，提升食品生產(chǎn)加工企業(yè)總體水平。要加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，大力發(fā)展現(xiàn)代物流企業(yè)，建立現(xiàn)代化的配送體系，通過(guò)增加食品正規(guī)配送的比例來(lái)提高食品安全水平。要擴(kuò)大食品安全監(jiān)控系統(tǒng)信息的覆蓋面，使各種食品追溯數(shù)據(jù)不僅僅應(yīng)用于定點(diǎn)地區(qū)、定點(diǎn)飯店，而且要全面應(yīng)用于全市各個(gè)方面。要全面落實(shí)屬地負(fù)責(zé)制和企業(yè)負(fù)責(zé)制，確保食品安全的萬(wàn)無(wú)一失，營(yíng)造一個(gè)平安、祥和的環(huán)境，迎接國(guó)慶節(jié)的到來(lái)和黨的十七大順利召開(kāi)。王岐山在講話中指出，產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全關(guān)系到廣大群眾的身體健康和生命安全，本身就是貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀和構(gòu)建和諧社會(huì)的題中應(yīng)有之義?？茖W(xué)發(fā)展觀要求速度、結(jié)構(gòu)、質(zhì)量和效益的統(tǒng)一，要求我們必須注重產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全。北京作為首都和首善之區(qū)，食品安全工作必須走在全國(guó)前列，我們要結(jié)合奧運(yùn)會(huì)的籌辦工作，做好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，既要確保重大活動(dòng)的食品安全，還要將城鄉(xiāng)結(jié)合部作為重點(diǎn)整治部位，消滅食品安全死角。各級(jí)政府、各部門要牢固樹(shù)立大局意識(shí)、全局意識(shí)，相互協(xié)調(diào)，緊密合作，努力工作，真正把中央要求落到實(shí)處。
市領(lǐng)導(dǎo)李士祥、牛有成、陸昊、趙鳳桐，市政府秘書(shū)長(zhǎng)黎曉宏一同檢查工作。（湯一原）
