國務院產(chǎn)品質量和食品安全領導小組副組長兼辦公室主任、國家質檢總局局長李長江8月２８日會同國家發(fā)改委、科技部、農業(yè)部、商務部、衛(wèi)生部、工商總局、國務院新聞辦公室等相關部委以及北京市相關單位的負責人，共同檢查了北京市的食品安全工作。
針對專項整治的３大重點、８項任務和２０個量化指標，李長江一行重點查看了古船食品專賣店、歐尚超市、新發(fā)地批發(fā)市場以及和義餐飲一條街。
在古船食品專賣店，李長江親身體驗了一下店內的產(chǎn)品質量電子監(jiān)管碼查詢終端。這一系統(tǒng)是國家質檢總局為從源頭上確保產(chǎn)品質量安全、加強質量監(jiān)管的一項重要舉措。借助于系統(tǒng)的海量數(shù)據(jù)庫和每一件產(chǎn)品上的電子監(jiān)管碼，消費者可以隨時隨地通過電話、短信、互聯(lián)網(wǎng)、信息終端等多種途徑，方便快捷地查詢到自己所購商品的所有信息。
在位于豐臺區(qū)的歐尚超市科興店，各種食品的安全衛(wèi)生狀況成為查看的重點?！拔覀冏铌P心的就是食品安全，因為食品安全直接關系到老百姓的切身利益?！崩铋L江說。檢查組成員在一排排貨架前不時駐足，拿起產(chǎn)品仔細查看生產(chǎn)日期、QS標志等信息，還不時詢問超市的工作人員怎樣處理過期食品、食品的供應源來自哪里等問題。
在嬰幼兒食品區(qū)域，李長江拿著一罐嬰幼兒配方奶粉，指著罐身上的QS標志對店長德雷凱說：“超市進的貨應該都是這樣經(jīng)過嚴格檢驗檢疫、品質有保證的產(chǎn)品，產(chǎn)品質量對超市的信譽很重要，要從貨源上保證是合格的產(chǎn)品?！贝舜稳珖鴮ｍ椪蔚囊粋€重要目標，就是到今年年底，縣城以上城市的市場和超市要１００％建立進貨索證索票制度。
在超市出口處，李長江還專門詢問了正在超市購物的附近居民對超市的產(chǎn)品質量是否滿意。在得到肯定的答復后，他的臉上露出了放心的笑容。
隨后，領導小組一行人來到了新發(fā)地批發(fā)市場。這一市場承擔著北京７０％的食品原料供應，直接關系到北京千家萬戶的餐桌安全。在豬肉交易大廳里，李長江仔細詢問了市場內豬肉的含水量、獸藥殘留等檢驗情況，了解豬肉的來源和質量監(jiān)管措施，還不時同商戶和前來買肉的顧客聊聊家常，問問近期的肉價。商戶黃永奎告訴李長江，市場對商戶要求很高，檢驗檢疫各個環(huán)節(jié)控制很嚴格，所以肉的質量都有保證，他一天就能賣出1000至1500公斤肉。
李長江還隨機挑了一棵芹菜、一棵菜花和一小把韭菜，送到批發(fā)市場內設的檢驗室進行檢驗，三種樣品的農藥殘留都達到了合格標準。“必須從源頭上把住食品質量安全，要對原料的供應基地有嚴格的要求?！崩铋L江說。
北京市食品辦有關人員向李長江一行介紹了“首都——奧運食品安全追溯系統(tǒng)”。當聽到這個系統(tǒng)能夠記錄生產(chǎn)、流通、消費等各環(huán)節(jié)追溯數(shù)據(jù)時，李長江說：“這是一個先進的技術，不僅對奧運有保障，而且對廣大消費者有保障，應當推廣?！?/p>
最后，領導小組查看了位于南四環(huán)外的和義餐飲一條街。餐飲消費和餐飲單位是此次整治中的重點及重點單位。李長江專門深入到餐館的后廚、操作間等地，查看食品和原料的衛(wèi)生狀況，還向在餐館里用餐的客人了解情況。
檢查結束后，李長江表示，北京的食品安全工作做得不錯。面對明年的奧運會，加強食品安全工作對北京、全國和全世界都有很大影響。此次國務院專門成立領導小組就是為了整合各部委的力量，形成合力，打好產(chǎn)品質量和食品安全這場特殊戰(zhàn)役。希望北京市能夠繼續(xù)努力，提高產(chǎn)品質量，確保食品安全。
