衛(wèi)生部近日查處１８種微生物指標(biāo)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的醬鹵肉產(chǎn)品，并要求各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得繼續(xù)經(jīng)營這些不合格產(chǎn)品。
據(jù)介紹，有關(guān)省、自治區(qū)、直轄市日前對商場和餐飲單位經(jīng)營、加工的醬鹵肉產(chǎn)品進(jìn)行國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢時，發(fā)現(xiàn)這１８種醬鹵肉產(chǎn)品微生物指標(biāo)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大多為大腸菌群超標(biāo)，個別產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)。１８種不合格醬鹵肉產(chǎn)品為：黑龍江滿漢樓飲食有限公司(哈爾濱市)生產(chǎn)的豬頭肉、醬脊骨；哈爾濱大豐收餐飲文化發(fā)展有限公司(哈爾濱市)生產(chǎn)的骨棒；周王府粗糧細(xì)做美食坊（哈爾濱市）生產(chǎn)的醬豬手；三合餃子人家（哈爾濱市）生產(chǎn)的醬雞手、醬豬手；鑫一品吉隆醬骨美食有限公司(哈爾濱市)生產(chǎn)的脊骨；河北新世隆商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的鹵牛肉；石家莊市新綠餐飲有限公司湘粵情酒店生產(chǎn)的驢肉；石家莊市洋河江蘇飯店新華上海大飯店生產(chǎn)的醬牛肉；石家莊市燕風(fēng)樓烤鴨店（建設(shè)大街店）生產(chǎn)的醬牛肉；石家莊橋東美食美客香辣蝦酒店生產(chǎn)的千層耳花；石家莊橋東名家澳門豆撈火鍋城生產(chǎn)的醬豬蹄；石家莊市裕華區(qū)東湖大酒樓生產(chǎn)的醬牛肉；石家莊市黃鶴樓大酒店有限公司生產(chǎn)的金錢肚、鵝翅；石家莊橋東高麗王朝餐飲有限公司生產(chǎn)的醬牛肉；石家莊市新華楚湘圓酒樓生產(chǎn)的金錢肚。
衛(wèi)生部要求地方各級衛(wèi)生行政部門要加強(qiáng)對食品經(jīng)營單位和餐飲單位的監(jiān)督檢查，對繼續(xù)經(jīng)營以上違法產(chǎn)品的要依法予以查處。上述產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)所在地的衛(wèi)生行政部門要立即組織對這些生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生許可和衛(wèi)生防護(hù)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，依法查處相關(guān)的違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，并責(zé)令其公告收回不合格產(chǎn)品。
