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據(jù)對武漢市豬肉市場供應(yīng)與價格的最新監(jiān)測情況看，近幾天該市豬肉價格略有下降。生豬收購價由6.3元/每公斤降為6—6.1元/每公斤；鮮肉批發(fā)價由16100元/每噸降為15500——16000元/每噸。零售市場肉價也有所下降，如：分部位不同，腿夾肉17.66元/每公斤，下降0.23%；排骨22.58/每公斤，下降1.22%，精瘦肉23.72/每公斤，略漲0.59%。如此同時，市場替代產(chǎn)品銷量上升,如水產(chǎn)品銷量上升20%,牛肉銷量上升20—30%。良種雞蛋7.42/每公斤，略降5%；草魚3.8元，持平；鯽魚、鳊魚4.85元，持平。
連日來，武漢市商業(yè)局一是加強對全市各生豬定點屠宰廠、集中宰牛場的監(jiān)控，組織協(xié)調(diào)屠宰加工企業(yè)積極采購優(yōu)質(zhì)生豬、活牛的貨源，以確保對市場的穩(wěn)定供應(yīng)。二是主動上門協(xié)調(diào)雙匯、金鑼等外地大型屠宰企業(yè),加大對武漢市場的豬肉投放量,如雙匯將投放量由原來的每天1000頭增至1500頭，壓縮肉制品原料；金鑼將生豬投放量由原來的每天300頭增加到1200頭，進一步改善了該市豬肉供應(yīng)情況。
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