3月8日，部分媒體報(bào)道了陜西肯德基連鎖快餐店在煎炸油中添加“濾油粉”的情況。
經(jīng)全國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)研究認(rèn)為，如果上述“濾油粉”的主要成分為“三硅酸鎂”，則可以在食品加工過程中起助濾作用?！叭杷徭V”是我國(guó)允許使用的食品工業(yè)用加工助劑，被列入了國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）中的《食品工業(yè)用加工助劑推薦名單》。按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，作為食品工業(yè)用加工助劑使用的三硅酸鎂應(yīng)該達(dá)到食品級(jí)的要求。
衛(wèi)生部正在對(duì)上述“濾油粉”委托中國(guó)疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行檢測(cè)，同時(shí)，對(duì)“濾油粉”在煎炸油中的殘留情況及對(duì)人體健康的影響進(jìn)行危險(xiǎn)性評(píng)估。
衛(wèi)生部新聞辦公室
二○○七年三月九日
