７月１７日，河南省衛(wèi)生廳發(fā)布建筑工地食物中毒預(yù)警公告，提醒建筑施工單位，加強(qiáng)建筑工地衛(wèi)生管理，預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，切實(shí)維護(hù)農(nóng)民工和建筑工人的健康權(quán)益。
公告說，夏季是食物中毒高發(fā)季節(jié)，建筑工地因?yàn)槿巳好芗?，衛(wèi)生條件較差，農(nóng)民工衛(wèi)生防病意識(shí)不強(qiáng)，發(fā)生夏季食物中毒和食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)較高。省衛(wèi)生廳要求建筑施工單位要嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生許可制度、食品索證制度。食堂采購的食品、原料必須索取有效的合格證明，不購買不新鮮的食物，不食用病死或死因不明的禽、畜肉，不購買路邊無證攤販?zhǔn)圪u的熟肉、涼拌菜、豆制品等。外出購物時(shí)應(yīng)索取發(fā)票，以便發(fā)生食物中毒時(shí)及早查明原因。
公告要求，工作人員加工制作食品時(shí)，熱處理食品（如四季豆、海鮮等）應(yīng)煮熟煮透，食品加工工具、容器等應(yīng)生熟標(biāo)識(shí)清楚，不得混用。餐具和食品容器應(yīng)清洗消毒，隔夜飯菜要充分加熱。各工地食堂不得制作出售涼拌菜，不具備條件的工地食堂不得制作出售海產(chǎn)品，出售熟食品必須使用食品夾，不得用手直接接觸食品。嚴(yán)禁任何人員在食堂內(nèi)住宿、洗漱、洗衣服等。
公告同時(shí)提醒廣大農(nóng)民工，不要飲用生水，不要貪吃冷飲，否則容易稀釋胃液，導(dǎo)致胃內(nèi)正常菌群紊亂，為致病菌的侵入創(chuàng)造條件。（記者苑海震）
