近日，陜西省食品安全委員會制訂并下發(fā)了2006年食品安全專項整治工作方案,決定在全省范圍內(nèi)繼續(xù)開展食品安全專項整治。
專項整治的重點:以糧、肉、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、兒童食品、清真食品、飲料、酒等百姓經(jīng)常使用的食品為重點品種，以城鄉(xiāng)結合部、廣大農(nóng)村和旅游景點為重點區(qū)域，以節(jié)假日和黃金周為重點時段，突出抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費四個環(huán)節(jié)，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。城鎮(zhèn)重點是打擊無證照生產(chǎn)經(jīng)營食品和制售不合格食品行為，整頓小餐館、小飲食攤點、小食品店、小加工作坊，加強餐飲業(yè)餐具消毒和衛(wèi)生條件的日常監(jiān)督。農(nóng)村的重點是整治集貿(mào)市場、學校食堂、小商店、小飲食攤點，探索農(nóng)村家庭自辦宴席監(jiān)管機制，嚴防劣質(zhì)食品流入農(nóng)村，有效遏制群體性食物中毒事件的發(fā)生。
專項整治的目標：通過整治食品源頭污染、整治食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、食品消費環(huán)節(jié)、突出抓好農(nóng)村食品安全、加強食品添加劑監(jiān)管、完善食品安全事故報告和應急救援體系建設等, 有效遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，進一步規(guī)范市場秩序，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的自律，使全省食品安全狀況有明顯改善。大中城市蔬菜、水果農(nóng)藥殘留抽檢合格率達到85%以上，進一步降低畜產(chǎn)品中違禁藥物殘留水平。注水肉和病害肉上市受到全面遏制。基本完成食品企業(yè)標準清理工作，完成28類食品質(zhì)量安全市場準入工作，全面清理并取締無營業(yè)執(zhí)照、無衛(wèi)生許可證、無食品生產(chǎn)許可證和不符合食品質(zhì)量衛(wèi)生安全許可條件的食品生產(chǎn)加工點，建立食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量檔案，實現(xiàn)動態(tài)監(jiān)管。嬰幼兒配方食品、瓶(桶)裝水、膨化食品、食用植物油、學生營養(yǎng)餐配送單位和學校食堂等6類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可情況基本規(guī)范，餐飲單位的餐飲具消毒情況抽查合格率提高10％。在流通領域推行對包裝食品、散裝、裸裝食品、冷凍食品、現(xiàn)場制作食品、農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品等8類食品質(zhì)量分類監(jiān)管。中、小學周邊飲食攤點、食品經(jīng)營秩序有明顯好轉(zhuǎn)。推進食品安全信用體系建設試點工作。提高各級應急處置能力。
