新華社香港１１月４日電 由于近期在世界多處地方出現(xiàn)禽流感個案，香港食環(huán)署現(xiàn)已處于戒備狀態(tài)。香港特區(qū)政府政務(wù)司司長許仕仁４日早上巡視鴨洲街市，察看預(yù)防禽流感的各項措施。
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署助理署長盧傅偉向許仕仁介紹了街市家禽區(qū)的設(shè)施以及檔戶必須遵守的規(guī)定。規(guī)定要求檔主必須在每月兩天的休市清潔日把所有活家禽屠宰，安裝透明膠板以防止顧客接觸雞只及避免雞只排泄物染污行人通道，以及每天收市后徹底清潔檔位。
香港特區(qū)政府食物環(huán)境衛(wèi)生署４日提醒活家禽零售商必須嚴格遵守牌照／租約上列明的衛(wèi)生條款。在近期世界各地對禽流感皆深切關(guān)注的情況下，更應(yīng)遵守有關(guān)要求。
香港食環(huán)署發(fā)言人強調(diào)，一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)情況，便會采取嚴厲行動。目前食環(huán)署每兩小時巡查各街市活家禽檔一次，檢視他們是否嚴格遵守有關(guān)衛(wèi)生條件，以保障公眾健康。
食環(huán)署要求，所有經(jīng)營者及員工在家禽檔工作時，除了必須戴上膠手套外，還必須穿圍裙及膠靴。此外，經(jīng)營者及員工不得容許顧客觸摸活家禽。假如在處所內(nèi)發(fā)現(xiàn)有家禽染病或死亡個案時，必須立即向食環(huán)署呈報。（完）
