2007年12月21日15時(shí)，質(zhì)檢總局食品司副巡視員畢玉安接受中國(guó)政府網(wǎng)專訪，就“加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保群眾消費(fèi)安全”與網(wǎng)民進(jìn)行在線交流。
[主持人]食品安全應(yīng)該是一個(gè)系統(tǒng)工程。網(wǎng)友“驕子007”：下一步，政府對(duì)食品安全監(jiān)管有怎樣的總體規(guī)劃和構(gòu)想？2008年，政府還將開(kāi)展哪些整頓活動(dòng)？出臺(tái)哪些政策措施？會(huì)采取哪些治本之策？作為食品安全的重要監(jiān)管部門，如何預(yù)測(cè)未來(lái)的食品安全形勢(shì)和發(fā)展？
[畢玉安]2008年是我們國(guó)家，特別是國(guó)務(wù)院政府機(jī)構(gòu)的改革年。黨中央和國(guó)務(wù)院切實(shí)意識(shí)到，并且著力在抓食品安全問(wèn)題。所以2008年，我們預(yù)計(jì)食品安全會(huì)向更好的方面發(fā)展。國(guó)務(wù)院在2007年的專項(xiàng)整治活動(dòng)中，加強(qiáng)了機(jī)構(gòu)建設(shè)，建立了國(guó)務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，這是機(jī)構(gòu)建設(shè)方面。出臺(tái)了法規(guī)，就是產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定。
國(guó)務(wù)院又向全國(guó)人大報(bào)請(qǐng)審議食品安全法，又牽頭國(guó)務(wù)院19個(gè)部門共同加強(qiáng)食品安全整治工作，召開(kāi)了3次現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，各省、市、縣人民政府都動(dòng)了起來(lái)。應(yīng)該說(shuō)這場(chǎng)聲勢(shì)浩大的行動(dòng)，對(duì)保證食品安全確實(shí)起到了非常重要的作用。我們知道，保證食品安全應(yīng)該是一個(gè)系統(tǒng)的工程，不但要有企業(yè)，還要有政府部門，還要有消費(fèi)者共同努力。所以保證食品安全應(yīng)該從“兩個(gè)鏈條、兩個(gè)體系、一個(gè)網(wǎng)絡(luò)”來(lái)做。
從食品原料進(jìn)廠把關(guān)、加工環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、出廠強(qiáng)制檢驗(yàn)、食品銷售保證質(zhì)量等整個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全控制；要建立食品安全的可追溯體系，要建立責(zé)任體系，政府有責(zé)任，企業(yè)有責(zé)任，監(jiān)管部門也有責(zé)任；要建立食品質(zhì)量安全電子監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，對(duì)食品實(shí)施可追溯控制，形成一套有效的食品監(jiān)管制度。不管是政府、政府監(jiān)管部門還是企業(yè)，時(shí)時(shí)刻刻都要樹(shù)立起來(lái)安全第一的意識(shí)，誰(shuí)不能保證食品安全，誰(shuí)就要負(fù)相應(yīng)的法律責(zé)任，而這種法律責(zé)任絕對(duì)是對(duì)他個(gè)人一生的懲戒。在這種體系下，我想我們的食品安全會(huì)越來(lái)越好。
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